آب و هوای هند و وجود باران‌های موسمی این کشور را به بزرگترین تولید کننده ماش در جهان تبدیل کرده است. هندی ها به دلیل مصرف فیبر و ویتامین بالا موهای بسیار زیبایی دارند این فیبر در جوانه ماش به مقدار زیادی موجود است. کشور هند تامین ماش اکثر کشورهای اطراف را به عهده دارد و در واقع ماش از بومی های همین منطقه است.
بزرگ ترین تولید کننده ماش
حبوباتی نظیر ماش بسیار ارزان قیمت بوده به همین دلیل هم همه افراد می‌توانند آن را خریداری کنند. حبوبات ماش در کل دنیا معروف است. مهم ترین و بزرگ ترین کشور در تولید ماش در جهان، کشور هند است که ماش مرغوبی را تولید می‌کند. ماش در خیلی از کشورها به عنوان حبوبات قابل دسترس، استفاده می‌شود.
این ماده غذایی در بین چندین قاره بسیار مرسوم است و کشورهای شرق آسیا بیشتر آن را تولید کرده و مصرف می‌کنند. البته کشور هند نیز وظیفه ارسال ماش به سراسر دنیا را بر عهده دارد. در واقع گیاه ماش بومی همین کشور است. کشورهای آسیای شرقی نیز ماش تولید می‌کنند و حجم زیادی از سفارشات ماش در جهان را همین کشورها به عهده می‌گیرند. از جمله این کشورها می‌توان موارد زیر اشاره کرد:
- کره
- ژاپن
- سریلانکا
- چین
- تایلند
- برمه
- ویتنام
در کشور چین ماش به عنوان سویای سبز شناخته می‌شود و در خیلی از غذای چینی این ماده را به کار می‌برند. به طور مثال معروف‌ترین غذاها و سالادهای چینی با ماش و جوانه ماش درست می‌شود.
تولید ماش در ایران
در کشور ایران نیز تولید ماش انجام می‌شود. پس از برداشت محصولاتی مانند جو و گندم، کشاورزان کشت ماش را شروع می‌کنند. ماش فیبر بسیار بالا، پروتئین، ویتامین ب و ویتامین سی دارد. به همین دلیل در کشورهای آسیایی آن را همراه با برنج مصرف می‌کنند. پخت ماش همراه با برنج در ایران نیز رایج است. خرید عمده برنج و خرید ماش با کیفیت را می توانید از سایت علائدین انجام دهید. استفاده از ماش باعث می‌شود که روزانه کلسیم مورد نیاز بدنتان را دریافت کرده و از استخوان هایتان به خوبی مراقبت کنید. مصرف آن با گوشت و مرغ باعث جذب بهتر کلسیم می‌شود.
ماش هندی در کجا تولید می‌شود؟
ماش یکی از محصولاتی است که در آب و هوای گرم کشت می‌شود. به همین دلیل در ایران کاشت آن در شمال خوزستان مرسوم است. به طور کلی دو نوع ماش وجود دارد، ماش هندی و عمرانی که هر دو نوع آن در خوزستان قابل کشت است. البته کشت نوع ارتشی و ازبک نیز در خوزستان رواج دارد. پس از زمان برداشت، وقت خرید و فروش آن فرا می‌رسد چرا که در این زمان ماش هندی بسیار تازه است و البته قیمت کمتری هم پس از زمان کشت دارد. اوایل مهر و با شروع فصل پاییز وقت خرید ماش عمرانی و هندی است.
ماش خارجی یا ایرانی
مسلما ماش هندی یا همان خارجی گزینه مناسب تری برای خرید است. تفاوت اصلی این دو ماش به اندازه دانه های آن بازمی‌گردد. البته ماش هندی خیلی زودتر از ایرانی می‌پزد. ماش هندی اندازه درشت تری نسبت به ایرانی دارد. در بازار دو نوع ازبک و استرالیا نیز موجود است. با این وجود ماش خارجی برای استفاده کیفیت بالاتری دارد. بهترین فروشگاه برای خرید عمده مواد غذایی از جمله ماش ایرانی و خارجی در ایران فروشگاه اینترنتی علاءالدین است.
هند مهم ترین کشور تولید ماش در جهان
کشور هند رکورد تولید حبوبات را در کل دنیا زده است طبق جدیدترین آمارها در سال های اخیر ۹.۷۲ میلیون تن نسبت به سال قبل تولید حبوبات و ماش در کشور هند بیشتر شده و این افزایش تولید به علت بارش باران‌های موسمی بوده است. به گزارش تایمز آوا ایندیا این چهارمین و آخرین تخمین دولتی است. با بررسی تداوم فعالیت کاشت و برداشت در این کشور، مشخص شده که امسال سال خوبی برای برداشت ماش به شمار می رود. تا ۲۴ آگوست کل سطح زیر کشت حبوبات در هند برابر با ۱۰۰ میلیون هکتار است که به کشاورزان در این زمینه کمک زیادی می‌شود. بارندگی زیاد در این کشور موجب خاک حاصلخیز برای کشت ماش شده است.
هند بزرگترین تولید کننده ماش در جهان
کشورهای آسیای شرقی در جهان جایگاه خوبی در تولید ماش دارند. یکی از این کشورها هند است که رتبه اول تولید ماش در دنیا را دارد. این کشور ماش را به کل دنیا صادر می‌کند. استفاده از حبوباتی مانند ماش در این کشور رایج است و هندی‌ها ماش را به همراه برنج مصرف می‌کنند. البته در ایران نیز کاشت ماش در شمال استان خوزستان رایج است و آن را در اوایل مهرماه برداشت می‌کنند. برای خرید عمده ماش می توانید به سایت صنایع غذایی علاءالدین مراجعه و سفارش خود را ثبت کنید.
