حداقل سفارش 5 تن

گروه غذایی علاالدین

روش‌های نگه داری برنج

روش‌های نگه داری برنج
آنچه در این مقاله میخوانید:

روش‌های نگه داری برنج به صورت خام و پخته و مدت زمان نگهداری آنها متفاوت است. برنج به خودی خود محصولی بسیار متنوع است و برای انواع رژیم‌های غذایی استفاده می‌شود. برنج سفید، برنج قهوه‌ای برنج باسماتی و حتی نوع پخته آنها، نیازمند نگهداری دقیق است و شیوه نگهداری بر کیفیت و ماندگاری برنج تاثیر گذار خواهد بود.

راحت‌ترین راه برای نگهداری برنج خام، قرار دادن آن در ظرفی در بسته و در جانی خنک و خشک در انبار شما است. می‌توانید برنج پخته را نیز در ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی دربسته نگهداری کنید.

در این مقاله علاءالدین به چگونگی نگهداری برنج را به راحت‌ترین و موثرترین روش ممکن خواهیم پرداخت، ما را تا انتهای این مقاله همراهی کنید.

روش‌های نگه داری برنج سفید خام

برنج سفید که یکی از محبوب‌ترین برنج‌ها است، تقریباً هیچ‌گاه فاسد نمی‌شود (حداقل تا ۳۰ سال!) و یک ماده غذایی اصلی در انبار به شمار می‌آید. اگر چندین سال یک شیشه برنج سفید در انبار خود نگه دارید، پس از مدت‌ها هنوز قابل مصرف است. با این حال، محل این انبار مهم است! اگر این فضا خنک و خشک باشد به طبع بهترین شرایط برای نگهداری برنج است. در مقابل رطوبت و گرمای یک انبار می‌تواند برنج سفید شما را نابود کند.

کیسه، شیشه‌های مخصوص یا ظروف پلاستیکی در دار گزینه‌های عالی برای نگهداری برنج سفید هستند.

برای فریز کردن برنج سفید خام، آن را داخل یک کیسه فریزر با برچسب بریزید و تا حد امکان هوای داخل آن را خارج کنید.

روش‌های نگه داری برنج قهوه‌ای خام

برنج قهوه‌ای، برنج سبوس دار رایج، حاوی روغن‌هایی از لایه سبوس است، بنابراین ماندگاری آن به طور چشمگیری با برنج سفید متفاوت است. برنج قهوه‌ای را نیز می‌توان در ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی نگهداری کرد، اما برای حفظ تازگی و کیفیت مطلوب بهتر است ظرف شش ماه مصرف شود. برای ماندگاری بیشتر می‌توانید برنج قهوه‌ای را در یخچال یا فریزر نگه‌داری کنید.

برنج قهوه‌ای را می‌توان با رعایت مراحل ذکر شده در بالا فریز کرد، اما برای حفظ تازگی مطلوب باید ظرف مدت ۱۲ تا ۱۸ ماه مصرف شود.

روش‌های نگه داری برنج پخته

بعد از پخت برنج همیشه مقداری از آن باقی می‌ماند. از آنجایی که برنج پخته یک غذای جانبی بسیار متنوع است، می‌توانید باقیمانده آن را به یک غذای کاملاً متفاوت تبدیل کنید. روش‌های نگه داری برنج پخته کمی متفاوت است چرا که در مدت زمان کوتاهی میتوان از آن استفاده کرد.

شیوه نگهداری برنج خام سفید و قهوه ای
روش‌های نگه داری برنج سفید و قهوه ای متفاوت است

برنج پخته شده تا سه تا پنج روز در یخچال قابل نگهداری است، اما می‌توانید آن را تا شش ماه در فریزر نیز نگهداری کنید.

اگر بعد از نگهداری در یخچال قصد گرم کردن مجدد برنج پخته را دارید، به ازای هر پیمانه برنج، دو قاشق غذاخوری آب یا آب گوشت اضافه کنید. می‌توانید آن را به مدت پنج دقیقه روی اجاق گاز با درب بسته بپزید یا برای گرم کردن سریع در مایکروویو قرار دهید.

چرا برنج را نگهداری کنیم؟

خرید برنج عمده مزایای متنوع را به همراه دارد. به طور کلی، خرید عمده هر کالایی از جمله برنج، به دلیل کاهش هزینه‌های جانبی مانند بسته بندی و حمل و نقل، قیمت مناسب‌تری تمام می‌شود.

با یک بار خرید عمده برنج در دفعات خرید خود صرفه جویی می‌کنید و وقت کمتری را صرف آن خواهید کرد. به علاوه با داشتن برنج کافی، خیالتان راحت است که همیشه این محصول در خانه یا رستوران شما موجود است و در مواقع نیاز کمبودی نخواهید داشت.

به همین خاطر دانستن نحوه نگهداری طولانی مدت برنج در آشپزخانه ضروری است. در بسیاری از خانه‌ها برنج پخته شده وعده اصلی به شمار می‌آید. از انواع پلوهای ایرانی گرفته تا غذاهای آسیایی مانند سوشی، از برنج در پخت آنها استفاده می‌شود و آشنایی با روش‌های نگه داری برنج می‌تواند در هر زمان مفید باشد.

برنج علاوه بر تطبیق‌پذیری بالا، از مواد مغذی فراوانی نیز برخوردار است و سرشار از فیبر است که برای کاهش کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ایدئال است. نگهداری آنها در انبار برای ماه‌ها به شما کمک می‌کند تا گزینه‌های غذایی سالم‌تری برای رژیم غذایی خود تهیه کنید.

آیا برنج خشک می‌تواند فاسد شود؟

مانند سایر غذاها، برنج خشک نیز در صورت نگهداری نادرست می‌تواند به مرور زمان از بین برود. اگر برنج در مکان نامناسب نگهداری شود، حشرات و جوندگان به سراغ آن خواهند آمد. بنابراین برای دور نگه داشتن رطوبت و حفظ تازگی، بهتر است در خرید ظروف با کیفیت و دربسته سرمایه‌گذاری کنید. همچنین، پیشنهاد می‌کنیم مقاله «راه‌های جلوگیری از شپش زدن برنج» را نیز مطالعه کنید.

نوع برنج مکان نگهداری بهترین زمان مصرف
برنج سفید ظروف در بسته، دمای اتاق تا ۵ سال
برنج باسماتی ظروف در بسته، دمای اتاق تا ۵ سال
برنج قهوه‌ای در فریزر ۶ تا ۱۲ ماه

روش‌های نگه داری برنج برای طولانی مدت

اگر به صورت عمده برنج را خریداری می‌کنید، بهتر است آن را در محیطی زیر ۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری کنید. اگر امکان نگهداری برنج در دمای زیر ۵ درجه را ندارید، آن را در حدود دمای ۲۱ درجه سانتی‌گراد به دور از رطوبت نگهداری کنید.

برنج سفید خام و نگهداری آن
برنج سفید خام و پخته در دما و شرایط مختلف نگهداری می شوند

چه نوع برنجی را باید نگهداری کنید؟

انواع زیادی از برنج وجود دارد که می‌توانید از عمده فروشی مواد غذایی تهیه کرده و نگهداری کنید، امّا برخی از انواع آنها به نگهداری و توجه بیشتری و دقیق‌تری نیاز دارند.

برنج سفید، باسماتی، یاسمینی و برنج بریانی برای نگهداری طولانی مدت تا ۵ سال در ظروف بسته در دمای اتاق عالی هستند. در حالی که برنج قهوه‌ای را بهتر است به مدت ۶ تا ۱۲ ماه در فریزر نگهداری کنید.

می‌توانید از مواد ضد آفت مانند سیر، فلفل قرمز، میخک، برگ بو یا پوست گردو برای دور نگه داشتن آفات استفاده کنید.

سخن پایانی

نگهداری برنج بسته به نوع آن می‌تواند به روش‌های مختلفی انجام شود. بهترین راه آن است محیط را در دمای مناسب نگه دارید و از ظروف دربسته استفاده کنید. همچنین، بررسی برنج در فواصل منظم را فراموش نکنید.

سوال‌های متداول

آیا می‌توان برنج پخته را فریز کرد؟

شما می‌توانید برنج پخته را فریز کنید تا برای مدت طولانی‌تری آن را نگه دارید. برای نگه‌داری طولانی مدت برنج پخته شده آن را روی ورقه پخت قرار دهید و در یخچال بگذارید تا خنک شود. سپس، برنج خنک شده را داخل کیسه پلاستیکی ریخته و در فریزر بگذارید.

آیا برنج خام خراب می‌شود؟

برنج خامی که در مکان خنک، خشک و دور از نور خورشید نگهداری شود تا ۳۰ سال دوام دارد.

صنایع غذایی علاءالدین
صنایع غذایی علاءالدین

شرکت بازرگانی آوا تجارت غدیر | فعال حوزه واردات مواد غذایی | 30 سال تجربه

مطالعه مقالات مرتبط
گیاه برنج

گیاه برنج

گیاه برنج نقش اساسی در تغذیه بخش عظیمی از جمعیت جهان بازی می‌کند. برنج در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری کشت می‌شود و برای رشد خود به میزان زیادی آب نیاز دارد. این گیاه با توجه به تنوع ژنتیکی فراوان، در انواع مختلفی یافت می‌شود که هر کدام ویژگی و مشخصات منحصربه‌فرد خود را دارند. برنج […]

تعبیر خواب برنج

تعبیر خواب برنج

تعبیر خواب برنج بسته به جزئیات خواب و با توجه به نظر معبران مختلف، معانی متفاوتی دارد، به طور کلی برنج نمادی از خیر و برکت، رزق و روزی و مال و ثروت است. ابن سیرین، حضرت یوسف و امام صادق از افرادی هستند که تعبیرهایی در رابطه با دیدن برنج در خواب ارائه داده‌اند. […]

راه‌های جلوگیری از شپش زدن برنج

راه‌های جلوگیری از شپش زدن برنج

راه‌های جلوگیری از شپش زدن برنج بسیار متنوع میتواند باشد و شامل انجماد، نگهداری در ظروف در بسته و قرار دادن برنج در محیط خنک و خشک می‌شود. انتخاب بهترین روش جلوگیری بسته به محل نگهداری شما می‌تواند متفاوت باشد. ایدئال‌ترین حالت آن است که برنج را در مکانی خنک، خشک و دور از نور […]

خرید برنج از کشاورز

خرید برنج از کشاورز

خرید برنج از کشاورز باعث حذف واسطه‌ها می‌شود و می‌توانید برنج را با قیمت پایین‌تری خریداری کنید. با این حال این شیوه خرید معایبی نیز دارد، یکی دسترسی محدود به کشاورزانی است که به صورت محلی برنج را می‌فروشند و دیگری جستجو میان محصولات مختلف برای پیدا کردن برنج دلخواه است. در هر حال، برنج […]

بهترین سوغاتی شمال چیست؟

بهترین سوغاتی شمال چیست؟

بهترین سوغاتی شمال آن است که خاطرات سفر را برای شما زنده کرده و باعث خوشی دوستان و آشنایان شود. خطه شمال ایران خوراکی‌های رنگارنگی برای سوغاتی دارد که هر کدام رنگ و لعابی متفاوت دارند. از برنج‌های خوش عطر و طعم گرفته تا انواع ترشیجات را در این ناحیه سرسبز زیبای ایران پیدا خواهید […]

طرز تهیه شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج آسان و ساده است؛ اما فوت و فن‌هایی دارد که می‌تواند آن را خوشمزه‌تر کند. این دسر مقوی می‌تواند یک میان وعده سالم برای تمامی افراد باشد. از کودکان تا بزرگسالان میتوانند از آن لذت ببرند. شیر برنج با آنکه ساده است؛ اما در شهرهای ایران و حتی کشورهای مختلف با […]

بهترین برنج پاکستانی

بهترین برنج پاکستانی

بهترین برنج پاکستانی نسبت به سایر برنج‌های خارجی از فروش و مصرف بیش‌تری در کشور برخوردار است، زیرا قیمت مناسب و عطر و طعم دل‌پذیر آن باعث شده است که مردم به سمت خرید این محصول خارجی روی آورند. با توجه به اینکه برنج از اقلام غذایی پرمصرف در خانوارهای ایرانی محسوب می‌شود و همچنین […]

بهترین برنج شمال

بهترین برنج شمال (انواع برنج مازندران)

بهترین برنج شمال برای خرید عمده کدام است؟ برای یافتن بهترین برنج شمال (برنج مازندران) ابتدا باید مشخص کرد منظورتان از بهترین چیست؟ زیرا تعریف شما از بهترین نوع آن از نظر عطر ایرانی یا طعم آن است؟ از لحاظ پخت بسیار عالی یا قدکشی مناسب بعد از پخت؟ تعریف بهترین برنج برای هر فردی […]

خرید برنج عمده gtc از محصولات انواع برنج هندی

برنج جی تی سی (برنج gtc) چیست؟

خرید عمده برنج

عمده فروشی مواد غذایی

عمده فروشی مواد غذایی

عمده فروشی مواد غذایی، به شرکت یا افرادی گفته می‌شود که مواد غذایی را به صورت عمده و انبوه و با قیمت پایین‌تر از بازار، به خرده‌ فروشی‌ها یا ارگان‌های مختلف عرضه می‌کند. معمولا جدا از خرده فروشی‌ها، انواع سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، هتل‌ها، رستوران‌ها، بیمارستان‌ها و شرکت‌های مختلف، مشتریان عمده فروشی مواد غذای هستند. برای […]

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی دردنیا

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی در جهان

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی در جهان، به منظور ماندن در بازار رقابت، تمام تلاششان را برای ارائه متنوع‌ترین محصولات با بهترین قیمت‌ها به کار می‌برند. سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی، نقشی مهم در زنجیره تامین مواد غذایی در دنیا دارند. عمده فروش‌ها عموما مواد غذایی را در حجم بالا خریداری کرده و با […]

غلات چیست؟

غلات چیست؟

غلات چیست و انواع آن کدام است؟ این موضوع مطلب پیش روست. غلات، یکی از بزرگترین منابع تامین انرژی در سراسر جهان است. پرمصرف‌ترین غلات، گندم، برنج، جو و ذرت هستند. پزشکان و متخصصان تغذیه به مصرف چند وعده غلات در روز توصیه می‌کنند. قدیمی‌ترین غلات موجود در جهان، گندم است که عمر استفاده آن […]

مراکز خرید برنج تایلندی

مراکز فروش برنج تایلندی

مراکز فروش برنج تایلندی با توجه به قیمت مناسب این نوع برنج، در سراسر ایران دیده می‌شوند. چند سالی است که برنج تایلندی وارد سبد غذایی بسیاری از افراد جامعه شده است. این برنج به دلیل قیمت مناسب، و کیفیت پخت خوبی که دارد، در بعضی از رستوران‌ها و کترینگ‌ها نیز استفاده می‌شود. با اینکه […]

گران‌ترین برنج دنیا

گران‌ترین برنج دنیا

گران‌ترین برنج دنیا در عربستان کشت می‌شود. شاید از شنیدن این موضوع تعجب کنید. وقتی صحبت از برنج و کیفیت آن می‌شود، شاید تصور بر این باشد که بهترین برنج‌ها در کشور ما کاشته می‌شوند. اما واقعیت این نیست. برنج یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی در دنیاست که در بسیاری از کشورهای دنیا کاشته می‌شود. […]

ویدئوهای علاءالدین
نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × 5 =

استعلام قیمت

1- برنج عمده (پاکستانی و هندی)

2- حبوبات عمده (نخود، عدس و …)

3- روغن عمده (پالم و سویا)

👇با شماره شرکت تماس بگیرید.👇