برنج نقش مهمی در فرهنگ ایرانی دارد و غذای اصلی در سراسر ایران و کل خاورمیانه به شمار می‌رود. نمی‌توان منکر اهمیت برنج ایرانی در سنت‌های آشپزی ایران شد. طیف گسترده‌ای از انواع برنج ایرانی وجود دارد که هر یک تکنیک‌های پخت خاصی دارند. در این مقاله در مورد تاریخچه برنج در ایران و بهترین برنج های ایرانی و انواع برنج صحبت کرده‌ایم؛ با علاءالدین همراه باشید.
خرید عمده بهترین برنج ایرانی
خرید عمده برنج مزایای زیادی دارد. برنج تا زمانی که در جای خشک وخنک نگهداری شود، می‌تواند برای مدت طولانی دوام بیاورد. همچنین خرید عمده برنج یک گزینه عالی برای ذخیره‌سازی اضطراری در مواقعی است که اختلال در عرضه غذا وجود دارد. همچنین این کار مقرون به صرفه بوده و باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها میشود؛ چرا که قیمت نهایی برنج عمده از خرده پایین‌تر است.
با توجه به اینکه عرضه برنج از سوی تولیدکنندگان داخلی با تقاضا از سوی بازارهای داخلی و بین المللی مواجه است، تعیین قیمت بازار داخلی برنج هم به عوامل بیرونی و هم داخل وابسته است. خرید عمده برنج همیشه نیاز به در نظر گرفتن عوامل زیادی مانند قیمت، کیفیت برنج و هزینه های حمل و نقل دارد.
همچنان که ما شاهد افزایش قیمت مواد غذایی به دلیل تورم هستیم، یکی از راه‌های صرفه‌جویی در هزینه در هنگام خرید مواد غذایی، خرید از عمده فروشی مواد غذایی است. در این میان بازرگانی علاءالدین با ارائه انواع مختلف برنج، امکان خرید عمده برنج را با قیمت عالی و کیفیت بالا فراهم نموده است.
با توجه به مصرف بالای برنج در ایران، واردات برنج هندی و برنج پاکستانی یکی از راه‌های تامین نیاز به برنج در کشور به شمار می‌رود و شرکت‌های بازرگانی مواد غذایی نسبت به واردات این محصول در مقادیر بالا اقدام می‌کنند. خرید عمده برنج هندی از منابع دسته اول به دلیل اختلاف قیمت فاحشی که دارد، موجب صرفه جویی در هزینه‌ها میشود. از این رو بسیاری از خریداران به دنبال دسترسی به فروشندگان دسته اول و بدون واسطه هستند. از طرفی خرید عمده برنج به صورت آنلاین باعث صرفه جویی در زمان و هزینه خریداران میشود و تنها با چند کلیک، با صدها گزینه رو به رو خواهید شد.
انواع مختلف برنج با یک دیگر تفاوت‌های اساسی دارند و همین تفاوت‌ها باعث میشود بعضی از آن‌ها نسبت به برخی دیگر برتری داشته باشند. بنابراین خریداران با توجه به قدرت خریدشان گزینه‌های زیادی برای بررسی دارند همراه با بالا رفتن نرخ ارز، قیمت خرید عمده برنج در بازار داخلی به صورت مستقیم افزایش یافته است.
همچنین، نوع کود مصرفی،شیوه کشت محصول و آبیاری بر کیفیت برنج اهمیت بسزایی دارد. کیفیت برنج با توجه به ویژگی‌هایی همچون عطر، طول دانه و میزان چسبندگی برنج سنجیده میشود.
از آنجایی که میزان برنج تولید شده در کشور، پاسخگوی نیاز تمام افراد نیست، دولت ناچارا برای تنظیم بازار و تامین مایحتاج مردم، اقدام به واردات برنج خارجی کرده است. واردات برنج با ارز دولتی صورت می‌گیرد، بنابراین هر گونه تغییر در بازار ارز به صورت مستقیم بر روی قیمت برنج پاکستانی تاثیرگذار خواهد بود.
قیمت برنج‌های وارداتی در مقایسه با برنج ایرانی کمتر است و همین موضوع باعث میشود عده زیادی از مردم به مصرف برنج‌های پاکستانی و هندی روی آورند. با توجه به اینکه تقاضا برای خرید برنج پاکستانی در کشور بسیار بالا است، خرید عمده برنج پاکستانی گزینه بسیار خوبی برای سرمایه گذاری محسوب میشود.
انواع برند های برنج ایرانی
۵۲ درصد اراضی زراعی استان گیلان شالیزاری است. این رقم در استان مازندران حدود ۱۶ درصد، در استان فارس ۳ درصد و در کل کشور کمتر از یک درصد است. برنج ایرانی انواع مختلفی دارد که از آن جمله می‌توان به گرده، دم سیاه، چمپا، دودی، لنجان و طارم اشاره کرد. روش‌های پخت نیز بسته به نوع غذا یا مناسبتی که قرار است غذا در آن سرو شود، متفاوت است.
برنج ایرانی جزو بهترین برنج‌های دنیاست. از جمله برندهای پر مصرف برنج در ایران می‌توان به طارم و هاشمی اشاره کرد. ارقام برنج ایرانی طارم و هاشمی در مرغوب‌ترین مزارع برنج استان‌های مازندران و گیلان کشت می‌شوند که به‌خاطر طعم و ارزش غذایی معروف هستند. برای آشنایی بیشتر با برندهای برنج ایرانی به خواندن این مقاله ادامه دهید.
طارم
برنج طارم معروف‌ترین و پرمصرف‌ترین برند برنج در ایران است. این برنج ایرانی ابتدا در شهرستان طارم در استان زنجان کاشته و کشت می‌شد و سپس به مناطق شمالی استان‌های مازندران و گیلان راه یافت. اکنون برنج طارم در ۱۳ نوع متمایز در بازار موجود است.
از مهم‌ترین انواع این برنج می‌توان به برنج طارم محلی و برنج طارم هاشمی اشاره کرد. هنگام خرید برنج طارم، توجه به این نکته ضروری است که این نوع برنج با نام‌های مختلف موجود است. با این حال، این گونه‌ها از نظر طعم، رنگ و رایحه تفاوت قابل توجهی ندارند و تفاوت آن‌ها بیشتر به روش کشت کشاورزان مربوط میشود.
طارم محلی
برنج طارم محلی یکی از مرغوب‌ترین و شناخته شده‌ترین برنج های ایرانی است. در مقایسه با سایر انواع برنج، این برنج دارای رنگ کرم و دانه‌های بلندتری است. علاوه بر این طارم محلی پس از پختن نیز نسبت به انواع مختلف دیگر برنج، بیشتر قد می‌کشد.
طارم هاشمی
یوسف هاشمی در سال ۱۳۶۴ این نوع برنج را در روستای چاپارخانه پیدا کرد و به افتخار او این نوع برنج به نام او نامگذاری شده است. امروزه برنج هاشمی در بیش از نیمی از مزارع کشاورزی گیلان رواج دارد. برنج هاشمی عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.
علاوه بر این، این نوع برنج نسبت به انواع دیگر نیاز به سمپاشی کمتری دارد. این محصول به غیر از استان گیلان در حال حاضر در استان‌های مازندران و گلستان نیز کشت میشود. بعد از پخت، طعم برنج هاشمی بی‌نظیر بوده و برنج نرم و خوش طعم می‌ماند. به جرات می‌توان گفت که برنج هاشمی یکی از پرطرفدارترین گونه‌های برنج ایرانی است.
صدری
برنج صدری که در استان گیلان کشت میشود، یکی از دیگر از گونه‌های برنج ایرانی است. این برنج دارای رایحه‌ای مطبوع و طعمی لذیذ است. علاوه بر این، مقدار پروتئین موجود در هر دانه این برنج نسبتا زیاد بوده و طول دانه خام این برنج بیش از ۷ میلی‌متر و طول دانه پخته شده آن ۱۳ میلی‌متر است. برنج دم سیاه، برنج دم زرد و برنج دم قرمز سه نوع برنج صدری هستند.
بازرگانی علاءالدین؛ بورس انواع بهترین برنج های ایرانی، هندی و پاکستانی
برنج یک عنصر اصلی در هر آشپزخانه‌ای است. برنج ایرانی تنوع زیادی دارد و هر نوع از آن طعم، بافت و خواص منحصر به فرد خود را دارد. آشپزی ایرانی یکی از کهن ترین میراث فرهنگ و تمدن ایرانی است. برنج ایرانی مرغوب‌ترین برنج جهان است و طارم و هاشمی دو برند محبوب برنج در ایران به شمار می‌روند و در بهترین مزارع برنج شمال کشور کشت می‌شوند. بازرگانی علاءالدین، بورس انواع مختلف برنج ایرانی، هندی و پاکستانی است. که در وب‌سایت خود خرید عمده برنج ایرانی، هندی و پاکستانی را برای خریداران محترم امکان‌پذیر کرده است.
