حداقل سفارش 5 تن

گروه غذایی علاالدین

طرز تهیه شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج
آنچه در این مقاله میخوانید:

طرز تهیه شیر برنج آسان و ساده است؛ اما فوت و فن‌هایی دارد که می‌تواند آن را خوشمزه‌تر کند. این دسر مقوی می‌تواند یک میان وعده سالم برای تمامی افراد باشد. از کودکان تا بزرگسالان میتوانند از آن لذت ببرند. شیر برنج با آنکه ساده است؛ اما در شهرهای ایران و حتی کشورهای مختلف با رنگ و لعاب متفاوتی تهیه می‌شود.

این دسر که می‌تواند یک وعده غذایی نیز محسوب شود، از شیر، برنج، هل، گلاب و دارچین تهیه می‌شود. شیر برنج منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری به شمار می‌آید. علاوه بر کلاسیم این دسر حاوی پروتئین، ویتامین D و ویتامین B12 است که همگی برای عملکردهای مختلف بدن از جمله سیستم ایمنی ضروری هستند.

شما می‌توانید انواع برنج خوش طعم را برای تهیه شیر برنج خود از مجموعه علاءالدین خریداری کنید. برای خرید عمده برنج تنها لازم است با شماره‌های ما تماس بگیرید.

مواد لازم در طرز تهیه شیر برنج

برای آنکه آموزش طرز تهیه شیر برنج را آغاز کنیم، ابتدا مواد مورد نیاز را آماده کنید تا همراه با ما، قدم به قدم مراحل پخت آن را پیش ببرید.

مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر

برنج ۱ پیمانه
شکر ۱.۴ پیمانه
پودر هل ½ قاشق چایخوری
گلاب ¼ پیمانه
شیر ۴ پیمانه
نمک به مقدار دلخواه
آب ½ پیمانه آب
دارچین برای تزیین

در برخی از دستورالعمل‌ها برای تنوع از کره و خامه صبحانه استفاده می‌کنند، امّا اگر می‌خواهید شیر برنج اصل را تهیه کنید، نیازی به این دو مورد نیست. همچنین، در صورتی که دیابت دارید، افزودن شکر اختیاری است.

مواد لازم برای پخت شیر برنج
مواد لازم برای پخت شیر برنج

طرز تهیه شیر برنج ساده

برای شروع پخت شیر برنج ساده، لازم است موادی مانند برنج را از چند ساعت قبل خیس کرده و آبش را چند باری عوض کنید تا تمیز شود. حداقل ۳۰ دقیقه برنج را در آب خیس کنید.

  1. برنج خیس‌شده، آب، شیر، شکر، پودر هل و نمک را در یک قابلمه بزرگ مخلوط کنید.
  2. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش برسانید.
  3. حرارت را کم کرده و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه دهید تا برنج نرم و به خوبی پخته شود و شیر قوام بیاید.
  4. در ۱۵ دقیقه آخر پخت، هر چند دقیقه یک بار شیر برنج را هم بزنید تا ته نگیرد.
  5. اگر از گلاب استفاده می‌کنید، آن را در ۵ دقیقه آخر پخت اضافه کنید تا طعم و عطرش باقی بماند.
  6. شیر برنج را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید.
  7. با دارچین آن را تزیین کرده و به صورت گرم یا سرد آن را سرو کنید.

اطلاعات غذایی شیر برنج ساده

برنج پخته شده و کته ۱ قاشق غذاخوری ۲۱ کالری، ۰.۸ گرم چربی، ۰.۳ گرم پروتئین و ۴.۲ گرم کربوهیدرات
شکر ۱ قاشق غذاخوری ۶۰ کالری، ۱۵ کربوهیدرات
شیر ۱ لیوان ۱۱۰ کالری، ۷.۹ گرم چربی، ۱۳.۱ گرم کربوهیدرات
پودر هل در ۱۰۰ گرم ۳۱۱ کالری، ۶.۷ گرم چربی، ۶۸.۵ کربوهیدرات
پودر دارچین در ۱۰۰ گرم ۲۴۷ کالری، ۱.۲۴ گرم چربی، ۸۰.۵۹ گرم کربوهیدرات

 

نکاتی مهم در طرز تهیه شیر برنج

برای آنکه یک شیر برنج خوش طعم داشته باشید از برنج مرغوب استفاده کنید. می‌توانید با خرید از عمده فروشی مواد غذایی به انواع برنج دسترسی داشته باشید و از آنها برای پخت یک شیر برنج خوشمزه استفاده کنید.

زمانی که برنج را تهیه کردید و قصد داشتید شیر برنج را تهیه کنید به این نکات دقت داشته باشید:

هنگام خیس کردن برنج، از نمک استفاده نکنید. نمک را تنها در هنگام پخت به میزان کمی اضافه کنید.

برنج ایرانی نیم دانه در طرز تهیه شیر برنج اغلب استفاده می‌شود.

هم زدن شیر برنج را فراموش نکنید. اگر یک لحظه غافل شوید، به سرعت شیر برنج ته می‌گیرد.

شیر را کمی با فاصله از برنج و آب درون قابلمه بریزید. اجازه دهید برنج یک بار با آب جوش بزند و سپس، شیر را اضافه کنید.

زمان ریختن شیر، حرارت را بالا ببرید.

پس از جوش آمدن شیر، آن را روی حرارت متوسط نگه دارید.

برای قوی‌تر شدن طعم می‌توانید ۱ قاشق چایخوری پودر هل یا ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل به شیر برنج اضافه کنید.

در صورت نیاز می‌توانید به جای شکر، از نبات برای شیرین‌تر شدن شیر برنج نیز استفاده کنید.

در تهیه شیر برنج می‌توانید از شیر کم چرب یا بدون چربی هم استفاده کنید.

برای کودکان بهتر است شیر برنج بدون شکر باشد.

فوت و فن طرز تهیه شیر برنج
فوت و فن طرز تهیه شیر برنج

سرو شیر برنج و نکات آن

حال که با طرز تهیه شیر برنج آشنا شدید و نکات مهم آن را می‌دانید، خوب است با تزیینات مختلف آن نیز آشنا شوید.

در کنار پودر دارچین، شما می‌توانید از مربای گل محمدی نیز استفاده کنید که طعمی عالی به شیر برنج می‌دهد. این روش میان مردم تبریز مرسوم است. گاهی نیز به جای مربای گل از شیره انگور استفاده می‌کنند.

اگر می‌خواهید شیر برنج مقوی‌تر باشد از شب قبل مقداری آجیل مانند خلال پسته و با دوام را در گلاب خیس کنید تا نرم شود و سپس روی شیر برنج قرار دهید.

می‌توانید شیر برنج را با میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی، موز یا سیب نیز سرو کنید.

خاستگاه شیر برنج

ریشه دقیق این دسر قوی و خوش طعم مشخص نشده منتها شواهد نشان می‌دهد که در دوران باستان ایران نیز آن را پخت می‌کردند. در برخی از مناطق ایران آن را با نام‌های آش شیر و شله شیر هم می‌شناسند و در برخی دیگر نقاط به آن زعفران نیز اضافه می‌کنند.

شیر برنج از ایران به کشورهای مختلف هم راه یافته است و سهولت پخت و ارزش غذایی بالای آن باعث شده تا مورد توجه افراد بسیاری قرار گیرد.

در هند شیر برنج را با هل، میخک و جوز هندی تهیه می‌کنند و با میوه‌های خشک به آن طعم می‌دهند.

جالب است بدانید که در اسپانیا، شیر برنج را به عنوان «arroz con leche» می‌شناسند و آن را با برنج، شیر، شکر، دارچین و پوست لیمو تهیه می‌کنند.

سوال های متداول

  • چه مقدار شیر برای شیر برنج لازم است؟

    به طور کلی، به ازای هر پیمانه برنج، ۲ پیمانه شیر لازم است. البته می‌توانید این نسبت را با توجه به ذائقه خودتان کم یا زیاد کنید.

  • شیر برنج را تا چند روز می‌توان در یخچال نگهداری کرد؟

    شیر برنج را می‌توان تا ۳ روز در یخچال نگهداری کرد.

صنایع غذایی علاءالدین
صنایع غذایی علاءالدین

شرکت بازرگانی آوا تجارت غدیر | فعال حوزه واردات مواد غذایی | 30 سال تجربه

مطالعه مقالات مرتبط
گیاه برنج

گیاه برنج

گیاه برنج نقش اساسی در تغذیه بخش عظیمی از جمعیت جهان بازی می‌کند. برنج در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری کشت می‌شود و برای رشد خود به میزان زیادی آب نیاز دارد. این گیاه با توجه به تنوع ژنتیکی فراوان، در انواع مختلفی یافت می‌شود که هر کدام ویژگی و مشخصات منحصربه‌فرد خود را دارند. برنج […]

تعبیر خواب برنج

تعبیر خواب برنج

تعبیر خواب برنج بسته به جزئیات خواب و با توجه به نظر معبران مختلف، معانی متفاوتی دارد، به طور کلی برنج نمادی از خیر و برکت، رزق و روزی و مال و ثروت است. ابن سیرین، حضرت یوسف و امام صادق از افرادی هستند که تعبیرهایی در رابطه با دیدن برنج در خواب ارائه داده‌اند. […]

راه‌های جلوگیری از شپش زدن برنج

راه‌های جلوگیری از شپش زدن برنج

راه‌های جلوگیری از شپش زدن برنج بسیار متنوع میتواند باشد و شامل انجماد، نگهداری در ظروف در بسته و قرار دادن برنج در محیط خنک و خشک می‌شود. انتخاب بهترین روش جلوگیری بسته به محل نگهداری شما می‌تواند متفاوت باشد. ایدئال‌ترین حالت آن است که برنج را در مکانی خنک، خشک و دور از نور […]

روش‌های نگه داری برنج

روش‌های نگه داری برنج

روش‌های نگه داری برنج به صورت خام و پخته و مدت زمان نگهداری آنها متفاوت است. برنج به خودی خود محصولی بسیار متنوع است و برای انواع رژیم‌های غذایی استفاده می‌شود. برنج سفید، برنج قهوه‌ای برنج باسماتی و حتی نوع پخته آنها، نیازمند نگهداری دقیق است و شیوه نگهداری بر کیفیت و ماندگاری برنج تاثیر […]

خرید برنج از کشاورز

خرید برنج از کشاورز

خرید برنج از کشاورز باعث حذف واسطه‌ها می‌شود و می‌توانید برنج را با قیمت پایین‌تری خریداری کنید. با این حال این شیوه خرید معایبی نیز دارد، یکی دسترسی محدود به کشاورزانی است که به صورت محلی برنج را می‌فروشند و دیگری جستجو میان محصولات مختلف برای پیدا کردن برنج دلخواه است. در هر حال، برنج […]

بهترین سوغاتی شمال چیست؟

بهترین سوغاتی شمال چیست؟

بهترین سوغاتی شمال آن است که خاطرات سفر را برای شما زنده کرده و باعث خوشی دوستان و آشنایان شود. خطه شمال ایران خوراکی‌های رنگارنگی برای سوغاتی دارد که هر کدام رنگ و لعابی متفاوت دارند. از برنج‌های خوش عطر و طعم گرفته تا انواع ترشیجات را در این ناحیه سرسبز زیبای ایران پیدا خواهید […]

بهترین برنج پاکستانی

بهترین برنج پاکستانی

بهترین برنج پاکستانی نسبت به سایر برنج‌های خارجی از فروش و مصرف بیش‌تری در کشور برخوردار است، زیرا قیمت مناسب و عطر و طعم دل‌پذیر آن باعث شده است که مردم به سمت خرید این محصول خارجی روی آورند. با توجه به اینکه برنج از اقلام غذایی پرمصرف در خانوارهای ایرانی محسوب می‌شود و همچنین […]

بهترین برنج شمال

بهترین برنج شمال (انواع برنج مازندران)

بهترین برنج شمال برای خرید عمده کدام است؟ برای یافتن بهترین برنج شمال (برنج مازندران) ابتدا باید مشخص کرد منظورتان از بهترین چیست؟ زیرا تعریف شما از بهترین نوع آن از نظر عطر ایرانی یا طعم آن است؟ از لحاظ پخت بسیار عالی یا قدکشی مناسب بعد از پخت؟ تعریف بهترین برنج برای هر فردی […]

خرید برنج عمده gtc از محصولات انواع برنج هندی

برنج جی تی سی (برنج gtc) چیست؟

خرید عمده برنج

عمده فروشی مواد غذایی

عمده فروشی مواد غذایی

عمده فروشی مواد غذایی، به شرکت یا افرادی گفته می‌شود که مواد غذایی را به صورت عمده و انبوه و با قیمت پایین‌تر از بازار، به خرده‌ فروشی‌ها یا ارگان‌های مختلف عرضه می‌کند. معمولا جدا از خرده فروشی‌ها، انواع سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، هتل‌ها، رستوران‌ها، بیمارستان‌ها و شرکت‌های مختلف، مشتریان عمده فروشی مواد غذای هستند. برای […]

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی دردنیا

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی در جهان

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی در جهان، به منظور ماندن در بازار رقابت، تمام تلاششان را برای ارائه متنوع‌ترین محصولات با بهترین قیمت‌ها به کار می‌برند. سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی، نقشی مهم در زنجیره تامین مواد غذایی در دنیا دارند. عمده فروش‌ها عموما مواد غذایی را در حجم بالا خریداری کرده و با […]

غلات چیست؟

غلات چیست؟

غلات چیست و انواع آن کدام است؟ این موضوع مطلب پیش روست. غلات، یکی از بزرگترین منابع تامین انرژی در سراسر جهان است. پرمصرف‌ترین غلات، گندم، برنج، جو و ذرت هستند. پزشکان و متخصصان تغذیه به مصرف چند وعده غلات در روز توصیه می‌کنند. قدیمی‌ترین غلات موجود در جهان، گندم است که عمر استفاده آن […]

مراکز خرید برنج تایلندی

مراکز فروش برنج تایلندی

مراکز فروش برنج تایلندی با توجه به قیمت مناسب این نوع برنج، در سراسر ایران دیده می‌شوند. چند سالی است که برنج تایلندی وارد سبد غذایی بسیاری از افراد جامعه شده است. این برنج به دلیل قیمت مناسب، و کیفیت پخت خوبی که دارد، در بعضی از رستوران‌ها و کترینگ‌ها نیز استفاده می‌شود. با اینکه […]

گران‌ترین برنج دنیا

گران‌ترین برنج دنیا

گران‌ترین برنج دنیا در عربستان کشت می‌شود. شاید از شنیدن این موضوع تعجب کنید. وقتی صحبت از برنج و کیفیت آن می‌شود، شاید تصور بر این باشد که بهترین برنج‌ها در کشور ما کاشته می‌شوند. اما واقعیت این نیست. برنج یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی در دنیاست که در بسیاری از کشورهای دنیا کاشته می‌شود. […]

ویدئوهای علاءالدین
نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × چهار =

استعلام قیمت

1- برنج عمده (پاکستانی و هندی)

2- حبوبات عمده (نخود، عدس و …)

3- روغن عمده (پالم و سویا)

👇با شماره شرکت تماس بگیرید.👇