آیا روغن پالم برای بدن مفید است؟

روغن پالم یکی از انواع روغن‌های گیاهی خوراکی است که از میوه درخت شبیه به نخل به دست می‌آید. مصرف روغن عمده پالم در سراسر جهان رو به افزایش است، اما همچنان در مورد سودمندی این روغن تردید‌هایی وجود دارد. برخی از گزارش‌ها حاکی از سلامتی این روغن برای بدن بوده و برخی دیگر به خطرات مصرف زیاد روغن می‌پردازد.

روغن خوراکی پالم در کشورهای درحال توسعه بسیار پرکاربرد است و نوع خام آن برای ساخت لوازم آرایشی، شوینده یا سوخت‌های زیستی استفاده می‌شود. درختان نخل روغنی ابتدا با عنوان درخت زینتی در آسیای جنوب شرقی شناخته می‌شدند، اما امروزه برای تولید روغن استفاده می‌شوند.

روغن مایع و نباتی پالم هزینه تولید پایینی دارد و کارایی آن بالاست. از همین رو دارای تقاضای جهانی بوده و تولید آن در حال افزایش است. روغن پالم (به انگلیسی Palm oil) در دمای بالا پایدار بوده و بوی محصولات غذایی را تغییر نمی‌دهد، همچنین روغنی همه‌کاره محسوب می‌شود. بنابراین برای آشنایی با فواید روغن پالم برای بدن تا انتهای مقاله همراه ما باشید.

 

فواید	بهبود عملکرد مغز، تضمین سلامت قلب
خواص	سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین A، ویتامین E
علت تبلیغات منفی	کشت بی رویه درختان نخل روغنی و به خطر افتادن جان گونه‌های جنگلی

روغن پالم مفید است یا مضر؟

کالری روغن پالم ۱۱۴ بوده و چربی اشباع شده آن ۷ گرم است. همچنین دارای ۱۱ درصد ویتامین با ۵ گرم چربی غیر اشباع است. روغن Palm از جمله روغن‌های پر‌مصرف در جهان است که بیشتر نیازهای روزانه را برطرف می‌کند.

روغن گیاهی پالم به نسبت سایر روغن عمده مانند روغن زیتون، چربی اشباع شده بیشتری دارد. همچنین چربی‌های تک اشباع این روغن برای سلامتی مفید هستند. اما مانند تمامی روغن‌ها نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد، چرا که برای بدن ضرر دارد.

هر میوه پالم حدود ۳۵ درصد روغن دارد و نوع تصفیه شده آن، قرمز رنگ است. این روغن باعث عملکرد بهتر مغز می‌شود و از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند. همچنین حاوی ویتامین‌ A است و برای افرادی که کمبود این ویتامین را دارند، توصیه می‌شود.

۱.بهبود عملکرد مغز

روغن پالم منبع غنی از توکوترینول بوده و سرشار از آنتی اکسیدان است. به همین خاطر از زوال عقل جلوگیری کرده و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد. همچنین خطر سکته مغزی را نیز کاهش می‌دهد و به سلامت مغز کمک می‌کند.

آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و از آسیب رسیدن به سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند. ویتامین E و A موجود در روغن نیز برای افرادی که کمبود این ویتامین‌ها را دارند، بسیار مناسب است.

البته بهتر است در مصرف این روغن تعادل رعایت شود، چرا که زیاده‌روی در مصرف روغن، باعث افزایش کلسترول می‌شود. اما مصرف به اندازه روغن گیاهی پالم، کلسترول بد را کاهش داده و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد.

۲.تضمین سلامت قلب

همانطور که در بالا به این موضوع اشاره شد، مصرف روغن خوراکی پالم باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) در بدن می‌شود. سطح کل کلسترول با (LDL) نمایش داده می‌شود و افزایش یا کاهش آن به تنهایی بیماری قلبی را کمتر نمی‌کند. بلکه عوامل محیطی دیگری نیز برای سلامتی قلب دخیل هستند.

با این حال روغن پالم قلبی سالم را به مصرف کنندگان هدیه می‌دهد و از پیشرفت بیماری قلبی می‌کاهد. البته علاوه بر موارد خوراکی، از نوع خام این روغن در مصارف صنعتی نیز استفاده می‌شود.

شامپوها، لوسیون‌های بدن، شوینده‌ها و… نیز حاوی پالم هستند. با توجه به تمامی این فواید و مزایا، گروه غذایی علاءالدین اقدام به فروش روغن پالم و انواع روغن خوراکی برای تضمین سلامتی بدن می‌کند.

علت تبلیغات ضد روغن پالم چیست؟

علت نگرانی رسانه‌ها برای تولید انبوه روغن پالم، به خطر افتادن حیات وحش و اکوسیستم است. زیرا این درختان نخلی، جایگزین جنگل‌های استوایی می‌شوند و این مسئله، جان برخی از گونه‌های طبیعت را به خطر می‌اندازد.

از همین رو تبلیغات ضد روغن پالم برای محافظت از گونه‌های زیست محیطی صورت می‌گیرد. در واقع این روغن اثر محافظتی برای مغز و قلب دارد و کلسترول بد را کاهش داده و کلسترول خوب را افزایش می‌دهد. همچنین حاوی ویتامین E و A است.

تقاضا برای palm oil به دلیل سهولت تولید بالاست. اما دستمزد کم کارگران و نابودی اراضی و گونه‌های جانوری نگران‌کننده است. همین امر باعث شده است که افراد به دنبال روغن جایگزین برای این روغن گیاهی باشند.

جمع بندی فواید روغن پالم برای بدن

روغن پالم یکی از پر مصرف‌ترین روغن‌های گیاهی جهان است. اما در نهایت در پاسخ به سوال آیا روغن پالم برای بدن مفید است یا مضر؟ باید گفت که مصرف متعادل این روغن برای بدن مفید است. زیرا حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین A است. اما مصرف بیش از اندازه آن مانند هر روغن یا ماده غذایی دیگری مضر است.

اگر می‌خواهید روغن پالم استفاده کنید، بهتر است آن را از عمده فروش‌های معتبر تهیه نمایید تا مجوز RSPO را داشته باشند. گروه غذایی علاءالدین فروش عمده انواع مواد غذایی اعم از روغن را با کیفیت بالا و قیمت مناسب انجام می‌دهد.

تنها کافیست برای سفارش روغن عمده پالم و سایر روغن‌های گیاهی بالای ۵ تن، با کارشناسان واحد فروش تماس بگیرید. خرید عمده به دلیل حذف واسطه‌ها اقتصادی و مقرون به صرفه است. علاوه بر این تمام محصولات این برند، دارای تاییدیه وزارت بهداشت و درمان هستند و سلامتی بدن را تضمین می‌کنند.

سوالات متداول

بالاخره روغن پالم بخوریم یا نه؟

مصرف روغن پالم در حد تعادل ضرری ندارد و برای بدن نیز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان و ویتامین A مفید است.

خواص روغن پالم چیست؟

روغن پالم بر روی عملکرد مغز تاثیر مثبت دارد و از بروز سکته قلبی و نارحتی‌های قلبی جلوگیری می‌کند.