برنج خوب و مناسب برای کارخانه‌ها باید از کیفیت و مرغوبیت خوبی برخوردار باشد. تشخیص دادن برنج اصل چندان کار ساده‌ای نیست؛ چون این دانه‌ها کاملاً شبیه به هم است.
تنوع برنج در دنیا بسیار زیاد بوده و نصفی از جهان به کاشت و برداشت این محصول مشغول هستند. هرکدام از این برنج‌ها خصوصیات و ویژگی‌های خاص خود را دارند. شاید برایتان پیش‌آمده باشد که در هنگام پخت برنج از آن بوی خوشایند یا نامطبوعی بلند شود. این بوها به کیفیت برنج برمی‌گردد. در ادامه این مطلب به برنج خوب برای کارخانه‌ها خواهیم پرداخت.
بهترین نوع برنج برای کارخانه‌ها کدام است؟
بیشتر افراد فکر می‌کنند که برنج فقط به دو دسته ایرانی و خارجی تقسیم می‌شود. اما چنین چیزی صحت ندارد بلکه برنج خوب برای کارخانه‌ها به انواع مختلفی تقسیم شده که در این بخش هر کدام از آنها را مورد بررسی قرار می‌دهیم.
۱- برنج باسماتی:
برنج باسماتی برنج‌های دانه بلند و سفیدی که در اطراف دامنه کوه‌های هیمالیا کشت می‌شود. ولی امروزه این نوع برنج هم در هند و کشورهای شرق آسیا کاشته شده و آن را به سایر نقاط می‌فرستند. این برنج عطر و طعم خوبی دارد و مانند برنج ایرانی هر چه کهنه‌تر شود به عطر و طعم آن افزوده خواهد شد. خواص قابل توجهی که برنج باسماتی برای سلامتی بدن دارد کمک به کاهش وزن و کلسترول خون می‌شود.
۲- برنج سفید:
برنجی که در کشورمان بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد برنج سفید بوده که سبوس لایه‌ای دارد. این نوع برنج را می‌توان در سراسر جهان دید. ویتامین‌های که در برنج سفید موجود است شامل: منیزیم، کلسیم، پتاسیم، فسفر، مس، منگنز، اسید چرب امگا ۶ و سلنیوم بوده و نیازهای بدن را برطرف می‌کند. برنج خوب برای کارخانه‌ها همین برنج سفید بوده که مصرف آن در کشورمان بیشتر از سایر برنج‌ها خواهد بود.
۳- برنج سوشی:
سوشی یکی از غذاهای معروف ژاپن بوده که برنج آن نیز مخصوص خود این کشور است. این برنج خوب در کارخانه‌های ژاپن به‌صورت سفید و قهوه‌ای در اختیار مردم قرار می‌گیرد. در زمان پخت برنج سوشی به حالت شفته و خمیری درمی‌آید. این برنج با غذاهای دریایی بسیار خوشمزه و لذیذ می‌شود. این محصول برنج خوب برای کارخانه‌ها نیست چرا که در کشورمان استفاده زیادی ندارد.
۴- برنج وحشی:
برنج وحشی بیشتر در کشورهای آمریکای شمالی و چین یافت شده است. امروزه در کشور هند نیز می‌توان این نوع برنج را یافت. برنج وحشی به برنج دوسر، برنج کانادا و برنج هندی نیز شهرت دارد. در هنگام پخت لایه بیرون برنج شکافته شده و دانه درونی آن خود را نشان می‌دهد. پروتئین موجود در این برنج از سایر برنج‌ها بیشتر بوده و به هضم غذا کمک خواهد کرد.
۵- برنج قهوه‌ای:
یکی دیگر از برنج‌های خوب برای کارخانه برنج قهوه‌ای بوده که خواص فوق‌العاده‌ای دارد. برنج قهوه‌ای در اصل همان برنج سفید است که لایه‌های بیرونی آن کامل برداشته نشده و سرشار از ویتامین‌های مختلف برای سلامتی بدن است. همچنین پروتئین و فیبر و اسیدهای چرب را برای تندرستی فراهم می‌کند.
۶- برنج سرخ:
یکی از معروف‌ترین برنج‌ها که در تایلند کشت می‌شود برنج رنگی متمایل به قرمز است. این برنج گران‌ترین نوع برنج در جهان بوده و سرشار از مواد مغذی خواهد بود. این برنج برای رشد کردن به دمای بالا نیاز دارد به همین خاطر در مناطق گرمسیر آن را می‌کارند. برای جلوگیری از پوکی‌استخوان می‌توانید از این برنج استفاده کنید. برنج سرخ برنج خوبی برای کارخانه‌ها نیست چرا که قیمت بالای آن صرفه اقتصادی نخواهد داشت.
بیشتر بخوانید:
برنج مرغوب و با کیفیت که مناسب کارخانه هاست کدام است؟
هنگام انتخاب برنج خوب و مرغوب که مناسب کارخانجات است باید انواع برنج‌ها و برندها را بشناسید. تنوع زیاد این محصول باعث شده انتخاب آن کار دشواری باشد. اما با توجه به به نیاز مردم کشور خود و میزان علاقه‌مندی آنها می‌توانید برنج خوبی را تهیه کنید. انواع برنج های پاکستانی و هندی بازرگانی علاءالدین به دلیل کیفیت بالا و مرغبیت خوب در عین حال دارای قیمت مناسب دارند . شما می توانید برای خرید برنج عمده با کیفیت و مرغوب به سایت علائدین مراجعه کنید.