طرز تهیه حریره بادام

طرز تهیه حریره بادام برای بزرگسالان ونوزادان به روش های مختلفی است که در این مقاله قصد داریم در مورد روش تهیه حریره بادام با آب، حریره بادام با شیر و روغن زیتون و حریره بادام با شیر و کنجد صحبت کنیم.

یکی از انواع غذاهای کمکی مقوی برای کودکان و بزگسالان، حریره بادام است. کسانی که نوزاد شش ماه به بالا دارند همیشه دغدغه این را دارند که چه غذایی در رژیم غذایی فرزند خود قرار دهند تا علاوه بر راحتی هضم، ارزش غذایی بالایی نیز داشته باشد.

اما خب شاید بپرسید که چرا حریره بادام برای غذای کمکی نوزاد پیشنهاد می شود؟ در جواب باید بگوییم که از آن جایی که بادام پایه اصلی این غذا است و به آن فرنی بادام نیز گفته می شود منبع غنی ویتامین و مواد معدنی است.

حتما می دانید که ویتامین E برای عملکرد مغز موثر است و بادام سرشار از این ویتامین است. به جز این مورد بادام منبع غنی از کلسیم، پتاسیم، آهن، منگنز و … است و برای رشد و استحکام استخوان و همچنین جلوگیری از پوکی و نرمی استخوان نیز مفید است به همین دلیل حریره بادام برای بزرگسالان نیز مفید است.

در ادامه به خواص مصرف خورشت حریره بادام و طرز تهیه سه نوع از این خورشت برای بزرگسالان و نوزادان و همچنین طرز تهیه حریره بادام در طب سنتی اشاره کرده ایم.

خواص مصرف حریره بادام

از خواص حریره بادام می توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. مناسب برای رشد و تقویت کودکان
2. صبحانه مناسب برای بزرگسالانی که خشکی مزاج دارند و لاغر هستند
3. کمک به افزایش سیستم ایمنی بدن
4. مقوی عمومی بدن و نیروی جنسی
5. مفید و مقوی برای پوست و مو
6. درمان سرماخوردگی و خلط گلو
7. رفع یبوست
8. کمک به رشد و نمو کودک

نحوه پخت حریره بادام در طب سنتی

همانطور که اشاره کردیم در طب سنتی برای تقویت کودکان و همچنین بزرگسالانی که مشکلات خشکی مزاج دارند و لاغر اندام هستند، بسیار توصیه شده است و بهتر است این خورشت در صبحانه قرار داده شود.

در ادامه نحوه پخت حریره بادام را به طور ساده برای شما شرح می دهیم:

مواد لازم برای تهیه حریره بادام:

بادام آسیاب شده: ۱ قاشق غذاخوری
آرد برنج: ۱ قاشق غذاخوری
نبات آسیاب شده: ۱ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
آب: ۱ لیوان

مراحل طرز تهیه حریره بادام در طب سنتی:

1. پودر بادام، نبات، گلاب و آب را مخلوط کنید.
2. مخلوط به دست آمده را روی حرارت قرار دهید تا محلول یک دست شود.
3. بعد از اینکه محلول یک دست شد، آرد برنج را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا قوام بیاید.
4. خورشت حریره بادام شما آماده است. نوش جان.

۳ روش طرز تهیه حریره بادام برای نوزادان

از تهیه این خورشت برای فرزندانتان غافل نشوید بهتر است در پایان ماه ششم که با فرنی آرد برنج شروع کرده اید، هفته دوم از حریره استفاده کنید.

1. حریره بادام با آب
2. حریره بادام با شیر و روغن زیتون
3. حریره بادام با شیر و کنجد

در خوراندن این خورشت به نوزاد به این نکته دقت داشته باشید که در روز اول یک قاشق به نوزاد بدهید و هر روز یه قاشق به روز قبل اضافه کنید. بادام خاصیت های زیادی برای نوزادان دارد.

• دارای ویتامین و مواد معدنی زیاد برای رشد کودک
• بالا رفتن وزن کودک
• دارای آنتی اکسیدان برای تقویت سیستم ایمنی بدن
• دارای کلسیم و منیزیم برای استخوان بندی و جلوگیری از نرمی آن
• جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی
• دارای فسفر برای افزایش هوش
• دارای فیبر برای جلوگیری از یبوست

۱- طرز تهیه حریره بادام با آب

مواد لازم:

• مغز بادام: ۶ عدد
• شکر: ۱/۲ قاشق مرباخوری
• آرد برنج: ۱ قاشق مرباخوری
• آب: ۱/۲ لیوان دسته‌ دار فرانسوی

مراحل طرز تهیه:

1. یک ظرف آب گرم آماده کنید و بادام ها را در آن بریزید تا پوستشان به راحتی جدا شود.
2. پوست بادام ها را بگیرید و سپس همراه با آرد و شکر در مخلوط کن بریزید و هم بزنید.
3. آب را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و روی حرارت ملایم بزارید تا غلیظ شود.

توجه: بهتر است غلظت حریره بادام بیشتر از شیر مادر نباشد تا کودک در بلع و هضم آن با مشکل مواجه نشود.

۲- روش تهیه حریره بادام با شیر و روغن زیتون

روغن زیتون سالم ترین ماده غذایی در جهان است به همین دلیل توصیه می شود برای تهیه حریره بادام از روغن زیتون استفاده کنید. پیشنهاد می کنیم برای آشنایی با خواص روغن زیتون مقاله آن را مطالعه کنید.

مواد لازم:

• بادام: ۵ عدد
• آرد برنج: ۱ قاشق مرباخور
• شیر پاستوریزه: ۱/۲ لیوان دسته‌ دار فرانسوی
• آب: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• روغن زیتون: ۱ قاشق چای خوری
• شکر: ۱ قاشق چای خوری

مراحل طرز تهیه:

1. به مدت ۳۰ ثانیه بادام ها در یک لیوان آب جوش بریزید.
2. بادام ها را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا به راحتی پوستشان جدا شود.
3. شیر و آرد برنج را در ظرفی بریزید و حل کنید.
4. روی شعله آب و شکر را اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه هم بزنید تا زمانی که غلظتی مثل ماست پیدا کند.
5. ۳ دقیقه قبل از خاموش کردن شعله می توانید روغن زیتون را به خورشت حریره اضافه کنید.

۳- طرز درست کردن حریره بادام با شیر و کنجد

طرز تهیه این نوع از حریره شبیه طرز تهیه حریره بادام برای بزرگسالان با شیر و روغن زیتون است با این تفاوت که بعد از اضافه کردن آب و شکر به آن پودر کنجد اضافه می کنید.

در آخر یکم به فوت و فن طرز تهیه حریره بادام دقت کنید.

• برای نوزاد زیر شش ماه از شیر پاستوریزه استفاده کنید.
• حریره سرد شده را در ظرف در بسته و تا دو روز در یخچال نگهداری کنید.
• حریره خیلی زود می سوزد پس آن را مرتب هم بزنید.
• روغن پایه اصلی غذا است درست است که ما نمی توانیم مرغوبیت آن را تشخیص دهیم ولی با انتخاب درست هنگام خرید روغن عمده از بازرگانی علاءالدین اطمینان داشته باشید.

خلاصه مقاله طرز تهیه حریره بادام

حریره بادام یکی از غذاهای تقویت کننده برای نوزادان و سالمندان است. حریره بادام برای رشد و استحکام استخوان ها مفید و چاق کننده بدن است. به همین دلیل در طب سنتی برای کودکان و بزرگسالانی که خشکی مزاج دارند و لاغراندام هستند حریره بادام توصیه می شود. در این مقاله سه طرز تهیه حریره بادام برای بزرگسالان ونوزادان که بیشترین طرفدار را دارد آموزش دادیم.