حداقل سفارش 5 تن

گروه غذایی علاالدین

روغن مخلوط چیست؟

روغن مخلوط
آنچه در این مقاله میخوانید:

روغن مخلوط، همان‌گونه که از اسمش پیداست از ترکیب چندین روغن‌ تولید شده است. چنان‌چه این روغن‌ها، گیاهی و با کیفیت بالا باشند، برای سلامتی بسیار مفیدند. از روغن مخلوط جهت پخت و پز، سالاد درست کردن، و همچنین انواع دسر استفاده می‌شود. همچنین روغن مخلوط جهت سرخ کردن‌ ماهی و مرغ و … هم کاربردی ویژه دارد. فراموش نکنید که برای سرخ کردن باید در کوتاه مدت استفاده شوند. این روغن همچنین دارای انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین E است.

مزایا امگا ۳، امگا۶، ویتامین E
معایب در صورت مصرف زیاد چاقی، ایجاد ناهماهنگی در اسید های چرب
کاربری برای پخت و پز، مصارف خانگی مثل سالاد و …
نقطه دود ۲۳۵ درجه

فواید روغن مخلوط چیست؟

تحقیقات ثابت کرده‌اند، در صورتی که طریقه مصرف به‌درستی رعایت شود، روغن مخلوط دارای فواید بسیاری است. روغن مخلوط یا به اصطلاح ترکیب روغن‌ها، می‌تواند تاثیر مستقیمی بر روی سلامت شما داشته باشد. همان‌گونه که می‌دانید هر نوع روغن، دارای میزانی از انواع چربی‌های اشباع و غیراشباع است. همچنین هر یک در ساختار خود، دارای مقادیری از امگا۳ و امگا۶ هستند. با مصرف روغن مخلوط دریافت این منابع مفید و مغذی به حداکثر می‌رسد. لازم به ذکر است، در بسیاری از دستور پخت‌های حرفه‌ای جهت ایجاد مزه و بافت غذایی خاص از روغن مخلوط استفاده می‌شود.

فواید روغن مخلوط
چهار مزیت روغن مایع مخلوط

معایب روغن مخلوط چیست؟

انواع روغن، چه روغن خالص و چه روغن ناخالص، یعنی روغنی که با دیگری مخلوط شود، فرق چندانی در ماهیت ندارند. بنابراین باید در نظر بگیرید که حتی روغن مخلوط که دارای بسیاری از فواید می‌باشد، دارای مضراتی نیز هست.

بزرگترین عیب مصرف روغن مخلوط، مانند دیگر روغن‌ها، چاقی است. البته نیاز است اشاره کنیم که روغن مخلوط نیز سایر عوارضی که مصرف روغن معمولی دارد، هم می‌تواند داشته باشد.

جلوگیری از مضرات مصرف این روغن، بسیار ساده است. کافی است از آن در هنگام نیاز و به مقدار کافی، نه بیشتر و نه کمتر، استفاده کنید. مصرف بی‌رویه این روغن حتی می‌تواند بیش از روغن‌های دیگر به سلامت شما آسیب بزند. چرا که ممکن است علاوه بر چاقی، باعث ایجاد ناهماهنگی در اسید‌های چرب شود. اما در کل لازم به ذکر است که مصرف روغن مخلوط به میزان منطقی، هیچ‌گونه خطری برای شما و عزیزانتان ندارد.

سفارش عمده مواد غذایی با شرکت صنایع غذایی آوا تجارت غدیر

برای استعلام قیمت سفاش های بالای ۵ تن با ما تماس بگیرید.

گروه غذایی علاالدین

آیا با روغن پخت و پز می‌توان مواد غذایی را سرخ کرد؟

همان‌گونه که می‌دانید، برای خرید روغن عمده، انواع روغن با ویژگی‌های متعدد در بازار وجود دارد. جهت آشپزی شما می‌توانید از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردن یا پخت‌وپز استفاده کنید. همچنین روغن سالاد، روغن کنجد و چندین نوع روغن دیگر نیز برای طبخ انواع غذاها وجود دارند. اما بهتر است تا برای آشپزی بهترین نوع را انتخاب کنیم. و همچنین با رعایت نکات لازم به هر روغن، بهترین استفاده را از آن ببریم. بدین منظور به چند نکته زیر دقت کنید.

  • روغن‌های مخصوص پخت‌، متاسفانه در برابر دمای بالا به هیچ‌عنوان مقاوم نیستند. زمانی که این نوع روغن در درمای بالا قرار گیرد، تغییراتی شیمیایی رخ می‎‌دهد که برای بدن بسیار مضر است. بنابراین نکته مهمی که وجود دارد این است که نباید از روغن پخت و پز برای موارد مربوط به سرخ‌کردنی‌ها و به مدت طولانی استفاده کرد. بنابراین اگر به دنبال تهیه روغن برای غذاهایی چون ماهی و مرغ سوخاری و… هستید به میزان حرارت هر روغن دقت کنید. توصیه می‌کنیم برای سرخ‌کردنی‌ها از روغن مخصوص سرخ كردن بهره ببرید. این نوع روغن دارای نقطه دود بالاتری است و میزان بالای حرارت را تحمل می‌کند.
  • در عوض روغن پخت و پز برای تهیه انواع غذاهای ایرانی مانند انواع خورش‌ها بسیار مناسبند. همچنین برای طبخ یک برنج با کیفیت و اعلا روغن پخت و پز بهترین گزینه است. چرا که استفاده از روغن سرخ‌کردن برای طبخ برنج طعم آن‌ را خراب می‌کند.
  • اگر می‌خواهید از روغن پخت و پز برای سرخ کردن استفاده کنید؛ فقط می‌توانید از آن در حد تفت‌دادن استفاده کنید.

همچنین لازم به ذکر است که جهت تهیه روغن عمده آفتابگردان، روغن عمده کلزا و روغن عمده سویا برای مصارف مختلف، می‌توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

کلام آخر

اکثر روغن‌هایی که گیاهی هستند در حالت اصلی و اولیه خود دارای کاربرد تکنولوژیکی محدودی هستند. حال با مخلوط کردن آنان، به راحتی می‌توان محصولاتی جدید و با کیفیت تولید کرد که تمامی موارد مورد نیاز را داشته باشند.

امیدواریم با مطالعه این مقاله متوجه  فواید و معایب مصرف روغن مخلوط شده باشید. دقت کنید که در استفاده از هیچ نوع روغنی به هیچ عنوان نباید زیاده‌روی کرد. همچنین به عنوان جمع‌بندی چندین نکته مهم را برای شما عزیزان جمع‌آوری کرده و شرح می‌دهیم:

  • استفاده از روغن مخلوط به حفظ تعادل اسیدهای چرب کمک می‌کند.
  • روغن‌ مخلوط علاوه بر تمامی مزایای ذکر شده، در برابر حرارت پایداری بیشتری دارند. همچنین روغن مخلوط دارای اکسیداتیو بیشتری است.
  • درست است که استفاده از روغن مخلوط دارای فوایدی بسیار برای سلامتی است. اما هرگز نباید به طور سرخود و بدون جمع‌آوری اطلاعات درباره انواع روغن و خواص آن، روغن‌ها را مخلوط کنید.
صنایع غذایی علاءالدین
صنایع غذایی علاءالدین

شرکت بازرگانی آوا تجارت غدیر | فعال حوزه واردات مواد غذایی | 30 سال تجربه

مطالعه مقالات مرتبط
روغن پالم چیست؟

روغن پالم چیست؟

روغن پالم چیست و چه کاربردی دارد؟ روغن پالم نوعی روغن گیاهی خوراکی است و از میوه درختان نخل روغنی گرفته می شود. در سراسر جهان مصرف روغن پالم دار در حال افزایش است، با این وجود برخی از افراد معتقدند که پالم برای سلامت قلب مضر است. برخی دیگر نیز از خواص روغن پالم […]

بهترین روغن سرخ کردنی

بهترین روغن سرخ کردنی

روغن سرخ کردنی یکی از اعضای جدا‌نشدنی از هر غذایی به ویژه فست فود هاست، ما از روغن‌‌ها، برای تفت‌دادن، پخت و پز و سرخ کردن استفاده می کنیم. تهیه بهترین روغن سرخ کردنی برای طبخ غذا یکی از دغدغه های اصلی خانوار است، روغن سرخ کردنی خوب باید ویژگی هایی نظیر پایداری به هنگام […]

روغن کنجد

انواع روغن کنجد- خواص روغن کنجد

کنجد از قدیمی‌ترین گیاهان زراعی و روغنی در دنیا است. این گیاه گلدار، گل‌هایی به رنگ سفید و قرمز دارد. قدمت استفاده از دانه و روغن کنجد به ۵ هزار سال پیش می‌رسد. در ایران استان‌هایی مانند خوزستان، خراسان، فارس و کرمان تولیدکننده کنجد هستند. روغن کنجد علاوه بر مصرف خوراکی، خواص درمانی چشمگیری از […]

فرق روغن با پالم و بدون پالم

فرق روغن با پالم و بدون پالم

فرق روغن با

فرق روغن نارگیل خوراکی و غیرخوراکی

فرق روغن نارگیل خوراکی و غیرخوراکی

فرق روغن نارگیل خوراکی و غیرخوراکی در طریقه فرآوری و تولید این روغن‌ها و ویژگی‌های ظاهر آن‌هاست. روغن نارگیل، یکی از روغن‌های پرمصرف است که هم استفاده خوراکی دارد و هم در محصولات آرایشی و بهداشتی به کار می‌رود. روغن نارگیل خوراکی یا به صورت سرد یا با حرارت پردازش شده و بدون بو و […]

روغن سویا برای غذای اسب

روغن سویا برای غذای اسب

روغن سویا برای غذای اسب جهت افزایش کالری و حفظ تعادل امگا است. این منبع کالری برای افزایش وزن یا تأمین انرژی اسب‌های سوارکاری استفاده می‌شود. فراورده‌های سویا مواد مغذی مفیدی را به رژیم غذایی اسب اضافه می‌کنند. این روغن دارای نسبت بالایی از اسیدهای چرب امگا ۶ به امگا ۳ است. تقویت رژیم غذایی […]

خواص روغن کرچک

خواص روغن کرچک

خواص روغن کرچک بسیار است و در طب سنتی از این روغن برای درمان زخم‌ها، بیماری‌های روماتیسمی و بیماری‌های چشمی استفاده می‌شود. این روغن یک ملین محرک بوده و به عنوان مرطوب کننده طبیعی برای پوست استفاده می‌شود. علاوه بر فواید بسیار روغن کرچک برای بدن، از این روغن در گذشته برای سوخت لامپ‌ها استفاده […]

خواص روغن سیاه دانه

خواص روغن سیاه دانه

خواص روغن سیاه دانه بسیار است و این روغن کاربردهای دارویی و خوراکی دارد. حتی برای تهیه لوازم آرایشی و بهداشتی نیز به صورت عمده استفاده می‌شود. روغن گیاهی سیاه دانه مانند انواع روغن عمده دارای ترکیبات ویژه برای سلامتی بدن است. این روغن درد و التهاب بدن را کاهش می‌دهد و جایگزین مناسبی برای […]

فوت و فن آشپزی با روغن کمتر

فوت و فن آشپزی با روغن کمتر

  راه‌هایی برای

مزایای دانه سویا برای سلامتی کودکان

مزایای دانه سویا برای سلامتی کودکان

مزایای دانه سویا برای سلامتی کودکان و کمک به روند رشد آن‌ها، در تحقیقات مختلف ثابت شده است. دانه سویا، یک آجیل غنی از مواد مغذی است که با طعم‌های مختلف در بازار دیده می‌شود. توصیه پزشکان این است که این دانه‌ها برای سلامتی کودکان در برنامه غذایی آن‌ها گنجانده شوند. مصرف دانه سویا در […]

خواص روغن سویا در طب سنتی

خواص روغن سویا در طب سنتی

خواص روغن سویا در طب سنتی بسیار زیاد است. این روغن یکی از بهترین جایگزین‌ها برای روغن‌های جامد و مایع صنعتی است. گزینه‌ای بسیار خوب برای پخت و پز، که نه تنها مضرات روغن‌های نباتی را ندارد، بلکه با خواص بسیار خوبش، می‌تواند نقش مهمی در سلامتی افراد داشته باشد. در طب سنتی، توصیه به […]

خواص روغن سویا برای پوست

روغن سویا برای پوست چه خواصی دارد؟

روغن سویا در

فواید روغن پالم برای بدن

آیا روغن پالم برای بدن مفید است؟

روغن پالم یکی از انواع روغن‌های گیاهی خوراکی است که از میوه درخت شبیه به نخل به دست می‌آید. مصرف روغن عمده پالم در سراسر جهان رو به افزایش است، اما همچنان در مورد سودمندی این روغن تردید‌هایی وجود دارد. برخی از گزارش‌ها حاکی از سلامتی این روغن برای بدن بوده و برخی دیگر به […]

خواص روغن کلزا برای پوست و مو

خواص روغن کلزا برای پوست و مو

خواص روغن کلزا برای پوست و مو شامل رفع کدر پوست، افزایش و تقویت مو، کاهش ریزش مو، آبرسانی بهتر به پوست و مو، رفع خشکی و چین و چروک پوست و … که بسیار می تواند قابل لمس و خوب باشد. در ادامه این مقاله از علاءالدین به عنوان بزرگترین بازرگانی خرید و فروش […]

ویدئوهای علاءالدین
نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سه × یک =

استعلام قیمت

1- برنج عمده (پاکستانی و هندی)

2- حبوبات عمده (نخود، عدس و …)

3- روغن عمده (پالم و سویا)

👇با شماره شرکت تماس بگیرید.👇