حداقل سفارش 5 تن

گروه غذایی علاالدین

روش های روغن گیری

روش ها روغن گیری
آنچه در این مقاله میخوانید:

استخراج روغن از دانه های روغنی با توجه به افزایش تقاضا، امروزه به یک صنعت نسبتا بزرگ در دنیا تبدیل شده است و به تناسب گذشت زمان روش های روغن گیری هم پیشرفت زیادی داشته است. روش های روغن گیری به روش صنعتی و سنتی انجام می شود که در روش سنتی از دستگاه روغن گیری و در روش صنعتی از پرس سرد و پرس گرم استفاده می شود.

انواع روش های روغن گیری

انواع روش های روغن گیری دانه های گیاهی
در روغن گیری دانه های گیاهی از دو روش صنعتی و سنتی استفاده می شود.

انواع روش های روغن گیری را میتوان به دو روش سنتی و صنعتی تقسیم کرد. روش های سنتی روش هایی هستند که سال ها پیش برای روغن گیری ابداع شدند و هنوز هم برخی تولید کنندگان از همین روش استفاده می کنند.

روغنی که در روش های سنتی تولید می شود ممکن است روغن خالص تری باشد، اما از نظر بهداشتی قابل اطمینان نیستند و قیمت بالاتری هم دارند. دانه‌های گیاهی مختلفی مانند سویا، آفتابگردان، کنجد، ذرت، پنبه، بادام، فندق، کلزا و زیتون با روش دستی روغن گرفته می‌شوند. برای خرید انواع روغن سویا عمده، روغن آفتابگردان عمده، روغن کلزا عمده​ به سایت علاءالدین ۷۱۴۰۰۱۰۰-۰۲۱ مراجعه نمایید.

اما استخراج روغن از دانه های روغنی به روش صنعتی با دستگاه های مخصوص و در محیطی استریلیزه و بهداشتی انجام می شود. روش های روغن گیری صنعتی را تحت عنوان روش پرس سرد و پرس گرم نامگذاری می کنند که در ادامه با این دو روش آشنا خواهید شد.

سفارش عمده مواد غذایی با شرکت صنایع غذایی آوا تجارت غدیر

برای استعلام قیمت سفاش های بالای ۵ تن با ما تماس بگیرید.

گروه غذایی علاالدین

۱- روغن گیری به روش پرس سرد

بهترین روش روغن گیری از دانه های روغنی روش پرس سرد است، در این روش پس از زدودن آلودگی و ناخالصی دانه های روغنی، آن ها را درون دستگاه های روغن گیری می ریزند. این دستگاه ها روغن را توسط اعمال فشار بر دانه ها استخراج می کنند.

در این روش ارزش غذایی روغن به دست آمده بیشتر حفظ می شود و روغن شفاف تر و با کیفیت تری به ما می دهد. در کنار این کیفیت، قیمتی که این روغن ها در بازار دارند هم بسیار مناسب است. در برخی موارد ممکن است دانه های روغنی را ابتدا تا ۴۰ یا ۵۰ درجه سانتی گراد گرما دهند که هر چه این گرما بیشتر باشد، کیفیت روغن تولیدی کمتر خواهد شد.

۲- روغن گیری به روش پرس گرم

این روش شبیه به روش پرس سرد است با این تفاوت که دانه های روغنی ابتدا در دستگاهی تا دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد گرم می شوند و سپس تحت فشار قرار گرفته و روغن گیری می شوند. این گرما ارزش غذایی و بسیاری از خواص روغن را از بین می برد، اما نسبت به روش قبلی مقدار بیشتری روغن به ما می دهد.

در انتها روغن به دست آمده باید صاف شود تا به یک روغن شفاف تبدیل شود. این روش هم برای تولید کنندگان و هم مصرف کنندگانی که اقدام به خرید روغن عمده از آن ها می کنند مقرون به صرفه است.

روش های روغن گیری در منزل

روش روغن گیری سنتی در خانه
روغن گیری در منزل با روش دستی

شما می توانید در منزل هم به روش روغن گیری دستی، روغن موجود در برخی دانه های روغنی و مغزیجات را خارج کنید. به این منظور می توانید دانه ها را داخل یک ظرف روی حرارت قرار دهید تا برشته شوند یا آن ها را چند ساعت داخل آب گذاشته تا پوست دانه ها به راحتی جدا شود.

هر کدام از این دو روش را انتخاب کنید در ادامه باید این دانه ها را آنقدر آسیاب کنید تا به شکل خمیر در بیاید و با تحت فشار قرار دادن خمیر با دست، روغن آن را استخراج کنید.

جمع بندی روش های روغن گیری

از بین روش های روغن گیری مرسوم، بهترین روش همان روش پرس سرد است که در استخراج روغن از دانه های روغنی از گرمای زیادی استفاده نمی شود. شما می توانید خرید عمده مواد غذایی از جمله روغن های گیاهی مورد نیاز خود را در حجم های بالا با بهترین قیمت از صنایع غذایی علاءالدین ۷۱۴۰۰۱۰۰-۰۲۱ خریداری کنید. این مجموعه با بیش از ۳۰ سال تجربه با فروش انواع روغن های گیاهی در خدمت فروشندگان و مصرف کنندگان عزیز است.

صنایع غذایی علاءالدین
صنایع غذایی علاءالدین

شرکت بازرگانی آوا تجارت غدیر | فعال حوزه واردات مواد غذایی | 30 سال تجربه

مطالعه مقالات مرتبط
خواص روغن کرچک

خواص روغن کرچک

خواص روغن کرچک بسیار است و در طب سنتی از این روغن برای درمان زخم‌ها، بیماری‌های روماتیسمی و بیماری‌های چشمی استفاده می‌شود. این روغن یک ملین محرک بوده و به عنوان مرطوب کننده طبیعی برای پوست استفاده می‌شود. علاوه بر فواید بسیار روغن کرچک برای بدن، از این روغن در گذشته برای سوخت لامپ‌ها استفاده […]

روغن پالم چیست؟

روغن پالم چیست؟

روغن پالم چیست و چه کاربردی دارد؟ روغن پالم نوعی روغن گیاهی خوراکی است و از میوه درختان نخل روغنی گرفته می شود. در سراسر جهان مصرف روغن پالم دار در حال افزایش است، با این وجود برخی از افراد معتقدند که پالم برای سلامت قلب مضر است. برخی دیگر نیز از خواص روغن پالم […]

بهترین روغن سرخ کردنی

بهترین روغن سرخ کردنی

روغن سرخ کردنی یکی از اعضای جدا‌نشدنی از هر غذایی به ویژه فست فود هاست، ما از روغن‌‌ها، برای تفت‌دادن، پخت و پز و سرخ کردن استفاده می کنیم. تهیه بهترین روغن سرخ کردنی برای طبخ غذا یکی از دغدغه های اصلی خانوار است، روغن سرخ کردنی خوب باید ویژگی هایی نظیر پایداری به هنگام […]

روغن کنجد

انواع روغن کنجد- خواص روغن کنجد

کنجد از قدیمی‌ترین گیاهان زراعی و روغنی در دنیا است. این گیاه گلدار، گل‌هایی به رنگ سفید و قرمز دارد. قدمت استفاده از دانه و روغن کنجد به ۵ هزار سال پیش می‌رسد. در ایران استان‌هایی مانند خوزستان، خراسان، فارس و کرمان تولیدکننده کنجد هستند. روغن کنجد علاوه بر مصرف خوراکی، خواص درمانی چشمگیری از […]

فرق روغن با پالم و بدون پالم

فرق روغن با پالم و بدون پالم

فرق روغن با

فرق روغن نارگیل خوراکی و غیرخوراکی

فرق روغن نارگیل خوراکی و غیرخوراکی

فرق روغن نارگیل خوراکی و غیرخوراکی در طریقه فرآوری و تولید این روغن‌ها و ویژگی‌های ظاهر آن‌هاست. روغن نارگیل، یکی از روغن‌های پرمصرف است که هم استفاده خوراکی دارد و هم در محصولات آرایشی و بهداشتی به کار می‌رود. روغن نارگیل خوراکی یا به صورت سرد یا با حرارت پردازش شده و بدون بو و […]

روغن سویا برای غذای اسب

روغن سویا برای غذای اسب

روغن سویا برای غذای اسب جهت افزایش کالری و حفظ تعادل امگا است. این منبع کالری برای افزایش وزن یا تأمین انرژی اسب‌های سوارکاری استفاده می‌شود. فراورده‌های سویا مواد مغذی مفیدی را به رژیم غذایی اسب اضافه می‌کنند. این روغن دارای نسبت بالایی از اسیدهای چرب امگا ۶ به امگا ۳ است. تقویت رژیم غذایی […]

خواص روغن سیاه دانه

خواص روغن سیاه دانه

خواص روغن سیاه دانه بسیار است و این روغن کاربردهای دارویی و خوراکی دارد. حتی برای تهیه لوازم آرایشی و بهداشتی نیز به صورت عمده استفاده می‌شود. روغن گیاهی سیاه دانه مانند انواع روغن عمده دارای ترکیبات ویژه برای سلامتی بدن است. این روغن درد و التهاب بدن را کاهش می‌دهد و جایگزین مناسبی برای […]

فوت و فن آشپزی با روغن کمتر

فوت و فن آشپزی با روغن کمتر

  راه‌هایی برای

مزایای دانه سویا برای سلامتی کودکان

مزایای دانه سویا برای سلامتی کودکان

مزایای دانه سویا برای سلامتی کودکان و کمک به روند رشد آن‌ها، در تحقیقات مختلف ثابت شده است. دانه سویا، یک آجیل غنی از مواد مغذی است که با طعم‌های مختلف در بازار دیده می‌شود. توصیه پزشکان این است که این دانه‌ها برای سلامتی کودکان در برنامه غذایی آن‌ها گنجانده شوند. مصرف دانه سویا در […]

خواص روغن سویا در طب سنتی

خواص روغن سویا در طب سنتی

خواص روغن سویا در طب سنتی بسیار زیاد است. این روغن یکی از بهترین جایگزین‌ها برای روغن‌های جامد و مایع صنعتی است. گزینه‌ای بسیار خوب برای پخت و پز، که نه تنها مضرات روغن‌های نباتی را ندارد، بلکه با خواص بسیار خوبش، می‌تواند نقش مهمی در سلامتی افراد داشته باشد. در طب سنتی، توصیه به […]

خواص روغن سویا برای پوست

روغن سویا برای پوست چه خواصی دارد؟

روغن سویا در

فواید روغن پالم برای بدن

آیا روغن پالم برای بدن مفید است؟

روغن پالم یکی از انواع روغن‌های گیاهی خوراکی است که از میوه درخت شبیه به نخل به دست می‌آید. مصرف روغن عمده پالم در سراسر جهان رو به افزایش است، اما همچنان در مورد سودمندی این روغن تردید‌هایی وجود دارد. برخی از گزارش‌ها حاکی از سلامتی این روغن برای بدن بوده و برخی دیگر به […]

خواص روغن کلزا برای پوست و مو

خواص روغن کلزا برای پوست و مو

خواص روغن کلزا برای پوست و مو شامل رفع کدر پوست، افزایش و تقویت مو، کاهش ریزش مو، آبرسانی بهتر به پوست و مو، رفع خشکی و چین و چروک پوست و … که بسیار می تواند قابل لمس و خوب باشد. در ادامه این مقاله از علاءالدین به عنوان بزرگترین بازرگانی خرید و فروش […]

ویدئوهای علاءالدین
نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

چهارده − 1 =

استعلام قیمت

1- برنج عمده (پاکستانی و هندی)

2- حبوبات عمده (نخود، عدس و …)

3- روغن عمده (پالم و سویا)

👇با شماره شرکت تماس بگیرید.👇