حبوبات پروتئین دار

حبوبات پروتئین دار بهترین منبع تغذیه افراد گیاه خوار یا وگان است، چرا که این افراد نگران کمبود پروتئین بدن هستند و به دنبال منابع پروتئین گیاهی می‌باشند. متخصصان تغذیه معتقدند که حبوبات پروتئین دار تمام نیازهای یک فرد را برطرف می‌کنند و تفاوتی میان پروتئین گیاهی با پروتئین حیوانی نیست.

حبوبات، غنی از پروتئین بوده و مواد مغذی و ضروری بدن را تامین می‌کنند. در کنار چربی‌ها، ویتامین‌ها، کربوهیدرات و… حبوبات که منبع غنی از پروتئین هستند نیز بایستی در رژیم غذایی قرار بگیرند. پروتئین باعث ساخت ماهیچه، هورمون، سیستم عصبی و سایر اندام‌های بدن کاربرد دارد. همچنین اسید آمینه‌های ضروری بدن را تامین می‌کند.

اگر به دنبال تغذیه مناسب هستید، تنها به دنبال مصرف گوشت، مرغ و تخم مرغ نباشید. زیرا بدن برای حفظ سلامت خود، علاوه بر مصرف این مواد غذایی به پروتئین‌های گیاهی مانند حبوبات نیاز دارد. بنابراین برای شناخت حبوبات پروتئین دار تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

 

انواع حبوبات پروتئین دار	نخود، لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا سفید، لوبیا چیتی، عدس
پروتئین نخود	۷ گرم
پروتئین لوبیا قرمز	۱۳ گرم
پروتئین لوبیا چشم بلبلی	۵.۷ گرم
پروتئین لوبیا سفید	۱۷ گرم
پروتئین لوبیا چیتی	۱۵.۴ گرم
نحوه خرید عمده حبوبات	از علاءالدین به صورت فله و عمده با حداقل سفارش ۵ تن

انواع حبوبات پروتئین دار

هر فرد برای تامین انرژی نیاز به مصرف ۰.۸ گرم پروتئین، به صورت روزانه دارد. بسیاری از پروتئین‌های مورد نیاز بدن، توسط حبوبات پروتئین دار تامین می‌شود، از همین رو خرید حبوبات عمده برای داشتن رژیم غذایی مناسب، به صرفه است. از جمله این حبوبات می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱.نخود

یکی از حبوبات پروتئین دار، نخود است که دارای مقادیر زیادی پروتئین بوده و خواص بسیاری برای بدن دارد. یک پیمانه نخود دارای ۷ گرم پروتئین و ۲۶۹ کالری انرژی است.
از خواص نخود می‌توان به جلوگیری از انواع سرطان‌ها و کاهش وزن اشاره کرد. نخود، قند خون را کاهش داده و برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است. همچنین از بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند و برای تقویت حافظه مناسب می‌باشد.

از آنجایی که نخود دارای فواید بسیاری است، می‌توان از آن برای پخت انواع غذاها استفاده نمود. معمولا رستوران‌ها برای درست کردن انواع غذاها مانند آبگوشت یا آش، خرید نخود عمده را انجام می‌دهند که بسیار به صرفه است. افرادی که مصرف بالایی دارند نیز می‌توانند نخود را به صورت عمده با کیفیت بالا خریداری کرده و استفاده کنند.

۲.لوبیا قرمز

لوبیا قرمز یکی دیگر از انواع حبوبات پروتئین دار است که مواد معدنی بدن را تامین می‌کند. یک پیمانه لوبیا قرمز حاوی ۱۳ گرم پروتئین و ۲۲۵ کالری انرژی است. لوبیا قرمز برای افرادی که ورزش بدنسازی را انجام می‌دهند، بسیار مناسب است.

از آنجایی که لوبیا قرمز فاقد چربی اضافه است، مصرف آن سطح چربی و کلسترول را کاهش داده، همچنین باعث کاهش فشار خون می‌شود. افرادی که دچار یبوست هستند، می‌توانند از آن برای رفع مشکل استفاده کنند، چرا که لوبیا قرمز حاوی ۱۳ گرم فیبر می‌باشد.

با توجه به خواصی که لوبیا دارد، در انواع غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. رستوران‌ها نیز خرید لوبیا عمده را انجام می‌دهند تا غذای مورد نیاز خود را تهیه کنند. زیرا خرید عمده حبوبات با کیفیت بالا، باعث صرفه جویی در قیمت آن می‌شود و بسیاری اقتصادی است.

۳.لوبیا چشم بلبلی

حبوبات پروتئین دار شامل لوبیا چشم بلبلی نیز می‌شود. یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی پخته حاوی ۵.۷ گرم پروتئین و ۱۳۰ کالری انرژی است و برای کاهش وزن مناسب می‌باشد.
از لوبیا چشم بلبلی می‌توان برای درست کردن انواع سالاد و دمپختک استفاده کرد. زیرا کلسترول خون را کنترل کرده و چربی قلب و عروق را کاهش می‌دهد. همچنین برای تنظیم قند خون و کاهش بیماری دیابت بسیار مناسب است و ریشه موها را تقویت می‌کند.

۴.لوبیا سفید

لوبیا سفید نیز مانند سایر حبوبات، سرشار از پروتئین بوده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. میزان پروتئین لوبیا سفید، به ازای یک پیمانه ۱۷ گرم است و میزان فیبر آن ۱۹ گرم می‌باشد. حبوبات پروتئین دار مانند لوبیا سفید، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از افسردگی جلوگیری می‌کنند. همچنین فشار خون را کاهش داده و حافظه را تقویت می‌کند.

۵.لوبیا چیتی

لوبیا چیتی نیز مقادیر زیادی پروتئین داشته و جایگزین مناسبی برای گوشت می‌باشد. یک پیمانه لوبیا چیتی ۱۵.۴ گرم پروتئین دارد و میزان کالری آن ۲۴۵ است. حبوبات پروتئین دار مانند لوبیا چیتی، سلامت روده را تامین کرده و قند خون را کاهش می‌دهد. همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و کم خونی را درمان می‌کند. مادرانی که به نوزاد خود شیر می‌دهند، می‌توانند از لوبیا چیتی برای افزایش شیر خود استفاده کنند.

۶.عدس

عدس نیز یکی دیگر از منابع غنی پروتئین است و می‌توان از آن برای درست کردن انواع غذاها و سالادها استفاده نمود. معمولا رستوران‌ها عدس را به صورت عمده خریداری می‌کنند تا در انواع سوپ‌ها و غذاها استفاده کنند. خرید عدس عمده بسیار به صرفه است و به تمامی خریداران عمده پیشنهاد می‌شود.

عدس علاوه بر پروتئین، دارای فیبر فراوان است و به دلیل داشتن کربوهیدرات دیرهضم، مدت طولانی انسان را سیر نگه می‌دارد. همچنین باعث سلامت روده شده و آهن بدن را تامین می‌کند.

پروتئین گیاهی با پروتئین حیوانی چه تفاوتی دارد؟

برخلاف چربی و کربوهیدرات، که در بدن ذخیره می‌شوند، پروتئین در بدن ذخیره نمی‌شود و برای تامین آن بایستی به صورت روزانه مواد غذایی پروتئین دار استفاده نمود. برای ساخت پروتئین، ۲۰ نوع آمینواسید استفاده می‌شود و آمینواسیدها به دو دسته ضروری و غیرضروری تقسیم می‌شوند.

آمینواسیدهای ضروری بایستی توسط مواد غذایی پروتئین دار دریافت شوند. پروتئین‌های گیاهی شامل حبوبات شده و پروتئین‌های حیوانی شامل گوشت، شیر و تخم مرغ می‌شود.
ویتامین B12 یکی از ویتامین‌های ضروری بدن است که در گوشت و حبوبات وجود دارد. اما امگا ۳ بیشتر در منابع حیوانی وجود داشته و در منابع گیاهی به ندرت یافت می‌شود. بنابراین مصرف پروتین‌های گیاهی و حیوانی در کنار هم باعث تامین تمام موارد مورد نیاز بدن خواهد شد.

جمع بندی برای حبوبات پروتئین دار

حبوبات پروتئین دار انتخابی مناسب برای افراد گیاه خوار و وگان است. این افراد می‌توانند از انواع حبوبات برای جذب پروتئین بدن استفاده کنند. در این مقاله با انواع حبوبات غنی از پروتئین آشنا شدیم. اگر شما می‌خواهید انواع حبوبات را به صورت عمده خریداری کنید، شرکت بازرگانی علاءالدین بهترین گزینه می‌باشد. زیرا دارای کیفیت بالا و قیمت مناسب است. تنها کافیست برای سفارش با شماره ۷۱۴۰۰۱۰۰-۰۲۱ تماس حاصل فرمایید.

پرسش‌های پرتکرار

حبوبات جزو کدام گروه غذایی است؟

پنج گروه اصلی مواد غذایی شامل نان و غلات، سبزی‌ها، میوه‌ها، شیر و لبنیات و پروتئین می‌شود. گروه پروتئین نیز شامل گوشت، تخم مرغ و حبوبات است. انواع حبوبات در این دسته قرار می‌گیرند و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.

حبوبات با طبع گرم کدامند؟

از میان حبوبات پروتئین دار، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا قرمز، نخود، لوبیا چیتی و لوبیا سیاه دارای طبع گرم هستند.