حداقل سفارش 5 تن

گروه غذایی علاالدین

میوه پالم چیست؟

میوه پالم چیست؟
آنچه در این مقاله میخوانید:

میوه پالم چیست؟ میوه درخت نخل روغنی را پالم می‌نامند و از آن روغن پالم گرفته می‌شود که مدت‌هاست بحث‌های جنجالی در محافل مربوط به حوزه‌های سلامت، به راه انداخته است. بسیاری از مردم بر این گمانند که روغن پالم یک روغن صنعتی و مضر است که باید از آن دوری کرد.

نکته جالب اینکه روغن پالم سال‌هاست در صنایع مختلف دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد اما در چند سال اخیر خیلی زیر ذره‌بین رفته است. درخت نخل روغنی، در مناطق گرمسیر رشد می‌کند و از میوه آن روغن پالم تهیه می‌شود. میوه پالم، میوه‌ای شبیه به خرماست و البته کمی از آن بزرگتر است. در ادامه در این مورد بیشتر خواهیم گفت.

میوه پالم میوه‌ای شبیه به خرما که از درخت نخل روغنی به دست می‌آید.
کاربرد میوه پالم از میوه پالم، روغن پالم تولید می‌شود
مزایا و معایب روغن میوه پالم مزایا: حاوی ویتامین E، بالا برددن میزان ویتامین A، مفید برای مغز، فرآوری ارزان و ساده

معایب: استفاده زیاد از این روغن می‌تواند باعث بالا رفتن میزان کلسترول و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی،

کبدی و سرطان شود.

 

محل رویش درخت نخل روغنی

نخل روغنی درختی است از خانواده‌ی نخل‌ها که به منظور تهیه روغن پالم کشت می‌شود. این درخت در مناطق خاص آب و هوایی، مانند کشورهای آفیقایی و مالزی و کشورهایی با آب و هوای استوایی پرورش داده می‌شود. ارتفاع این درخت گاهی تا ۲۰ متر هم می‌رسد و در بسیاری از این مناطق به‌عنوان یک گیاه تزیینی نیز به آن نگاه می‌شود.

روی شاخه‌های این درخت تعداد زیادی گل‌های بسیار زیر روییده می‌شود که به مرور زمان تبدیل به میوه پالم می‌شوند. میوه پالم تقریبا شبیه به خرما و با طول نزدیک به ۴ سانتی‌متر است. رنگ این میوه ابتدا زرد و سپس قرمز و گاهی نزدیک به سیاه می‌شود. وقتی درخت نخل روغنی سه سال عمر می‌کند، میوه‌هایی به‌صورت خوشه‌ای می‌دهد که به آن میوه پالم می‌گویند. این میوه‌ها بسیار چرب هستند و از آن‌ها می‌توان روغن تولید کرد. از هر درخت نخل روغنی می‌توان حدود ۴۰ کیلوگرم روغن به دست آورد.

نخل روغنی درخت بومی مناطق گرمسیری و استوایی است.
نخل استوایی درختی است که میوه پالم تولید می‌کند.

مصارف میوه پالم

اینکه در مناطق بومی از میوه پالم چه استفاده‌هایی می‌شود یک بخش داستان این میوه است، استفاده از روغن آن، داستان اقتصادی بزرگ دیگر. از میوه پالم، روغنی گرفته می‌شود که در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. مصارف این روغن آن‌ قدر زیاد است که وقتی با آن‌ها آشنا شوید می‌توانید متوجه اهمیت تمرکز روی آن شوید.

روغن پالم در صنایع وابسته به صنعت خورد و خوراک مانند ساخت انواع شکلات‌ها، بستنی، نان‌های مختلف و روغن‌های خوراکی استفاده می‌شود. علاوه بر این‌ها، صنایع مختلفی مانند صنعت ساخت لوازم آرایشی و بهداشتی، سوخت‌های زیستی و بعضی از محصولات دارویی هم از روغن هسته میوه پالم استفاده می‌کنند.

روغن میوه پالم دارای چه موادی است؟

این روغن از مقداری چربی، چربی های اشباع، چربی‌های غیر اشباع و ویتامین E تشکیل شده است. کالری روغن پالم نسبتا زیاد است. می‌توان گفت که یک قاشق غذا خوری روغن پالم دارای ۱۱۴ کالری است. تقریبا نیمی از این روغن را اسیدهای چرب اشباع شده تشکیل می‌دهند که باعث مضر بودن این روغن شده است.

روغن پالم از میوه پالم به‌دست می‌آید.
از میوه پالم روغنی تولید می‌شود که در صنایع مختلف کاربرد دارد.

مزایا و معایب روغن میوه پالم

درخت پالم در تعداد زیاد و در فضایی کوچک می‌تواند رشد کند و به‌ همین دلیل امکان تولید انبوه میوه پالم وجود دارد. همین موضوع باعث شده که تهیه روغن پالم کار چندان سختی نباشد و فراوانی آن را در صنایع مختلف شاهدیم. تهیه این روغن نیاز به هزینه زیادی هم ندارد و همین موضوع باعث شده که تقاضا از سراسر جهان برای روغن پالم بسیار زیادی باشد.

از طرفی تحقیقات نشان داده که روغن پالم در بالابردن سطح ویتامین A در بدن بسیار مفید است. به دلیل داشت نوع خاصی از ویتامین E، مصرف مقدار مناسبی از روغن پالم را برای مغز مفید می‌دانند که می‌تواند به جلوگیری از سکته و مشکلات مغزی کمک کند. در مورد مزایای این روغن و اینکه آیا روغن پالم برای بدن مفید است یا خیر، پیش از این گفته‌ایم.

اما این تمام داستان نیست. روغن پالم یک روغن نیمه جامد است که هم خواص روغن جامد و هم روغن مایع را دارد. در کشورهایی که درخت میوه پالم کشت می‌شود، از روغن پالم در تمامی پخت و پزها استفاده می‌شود. اما این روغن به همان اندازه که می‌تواند کار راه انداز باشد، به دلیل داشتن اسیدهای چرب اشباع، می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. مصرف زیاد روغن میوه پالم، می‌تواند باعث بروز بیماری‌های قلبی، بالا رفتن کلسترول و اختلال در عملکرد کبد شود.
از طرفی به دلیل وجود برخی آلاینده‌ها، تحقیقاتی در دست بررسی است که نشان می‌دهد ممکن است یکی از عوارض مصرف طولانی مدت از روغن پالم،‌ ابتلا به سرطان باشد. با این‌حال، استفاده درست و به اندازه از این روغن، نمی‌تواند مشکل خاصی را برای افراد ایجاد کند.

سخن پایانی

میوه پالم و روغنی که از آن به دست می‌آید، یکی از مهم‌ترین بخش‌های تولید را در صنایع مختلف تشکیل می‌دهند. این روغن به دلیل خواص ویژه‌ای که دارد، تا امروز جانشین خاصی نداشته است. استفاده از این روغن در صنایع غذایی در تمامی دنیا مرسوم است و بعد از آن محصولات آرایشی و بهداشتی در جایگاه دوم قرار دارند. به دلیل مصرف زیاد این روغن، خرید عمده روغن پالم، مقرون به صرفه و مناسب است. برای خرید روغن میوه پالم می‌توانید با ما در شرکت علاالدین تماس گرفته و باکیفیت‌ترین روغن‌ها را از ما دریافت کنید.

صنایع غذایی علاءالدین
صنایع غذایی علاءالدین

شرکت بازرگانی آوا تجارت غدیر | فعال حوزه واردات مواد غذایی | 30 سال تجربه

مطالعه مقالات مرتبط
عمده فروشی مواد غذایی

عمده فروشی مواد غذایی

عمده فروشی مواد غذایی، به شرکت یا افرادی گفته می‌شود که مواد غذایی را به صورت عمده و انبوه و با قیمت پایین‌تر از بازار، به خرده‌ فروشی‌ها یا ارگان‌های مختلف عرضه می‌کند. معمولا جدا از خرده فروشی‌ها، انواع سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، هتل‌ها، رستوران‌ها، بیمارستان‌ها و شرکت‌های مختلف، مشتریان عمده فروشی مواد غذای هستند. برای […]

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی دردنیا

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی در جهان

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی در جهان، به منظور ماندن در بازار رقابت، تمام تلاششان را برای ارائه متنوع‌ترین محصولات با بهترین قیمت‌ها به کار می‌برند. سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی، نقشی مهم در زنجیره تامین مواد غذایی در دنیا دارند. عمده فروش‌ها عموما مواد غذایی را در حجم بالا خریداری کرده و با […]

غلات چیست؟

غلات چیست؟

غلات چیست و انواع آن کدام است؟ این موضوع مطلب پیش روست. غلات، یکی از بزرگترین منابع تامین انرژی در سراسر جهان است. پرمصرف‌ترین غلات، گندم، برنج، جو و ذرت هستند. پزشکان و متخصصان تغذیه به مصرف چند وعده غلات در روز توصیه می‌کنند. قدیمی‌ترین غلات موجود در جهان، گندم است که عمر استفاده آن […]

مراکز خرید برنج تایلندی

مراکز فروش برنج تایلندی

مراکز فروش برنج تایلندی با توجه به قیمت مناسب این نوع برنج، در سراسر ایران دیده می‌شوند. چند سالی است که برنج تایلندی وارد سبد غذایی بسیاری از افراد جامعه شده است. این برنج به دلیل قیمت مناسب، و کیفیت پخت خوبی که دارد، در بعضی از رستوران‌ها و کترینگ‌ها نیز استفاده می‌شود. با اینکه […]

گران‌ترین برنج دنیا

گران‌ترین برنج دنیا

گران‌ترین برنج دنیا در عربستان کشت می‌شود. شاید از شنیدن این موضوع تعجب کنید. وقتی صحبت از برنج و کیفیت آن می‌شود، شاید تصور بر این باشد که بهترین برنج‌ها در کشور ما کاشته می‌شوند. اما واقعیت این نیست. برنج یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی در دنیاست که در بسیاری از کشورهای دنیا کاشته می‌شود. […]

مقدار لوبیا در قرمه سبزی برای هر نفر

مقدار لوبیا در قرمه سبزی برای هر نفر

مقدار لوبیا در قرمه سبزی برای هر نفر تا حد زیادی بستگی به ذائقه افراد خانواده دارد. اگرچه در دستور طبخ این غذا مقدار مشخصی لوبیا ذکر شده، با این‌حال می‌توان تا حدی این مقدار را با توجه به سلیقه غذایی، تغییر داد. اصولا برای پختن یک قرمه ‌سبزی مجلسی،‌ بین ۲ تا ۳ قاشق […]

چرا شب نباید برنج بخوریم؟

چرا شب نباید برنج بخوریم؟

چرا شب نباید برنج بخوریم؟ این یک سوال به ظاهر ساده است که انگار از یک پست در شبکه های اجتماعی برای جذب مخاطب وایرال شده. الزام به نخوردن برنج در شب به دلیل افزایش وزن یا نفخ یک باور غلط است. البته بهتر است برنج را در روز مصرف کنید اما دلایل ذکر شده […]

علت اصلی کف کردن روغن هنگام سرخ کردن

علت اصلی کف کردن روغن هنگام سرخ کردن + راه حل

علت اصلی کف کردن روغن هنگام سرخ کردن وجود تخم مرغ وجود رطوبت روغن نامناسب ظروف نامناسب حرارت کم یا زیاد زمان زیاد آشپزی راه حل کف کردن روغن هنگام سرخ کردن استفاده از روغن‌های مناسب سرخ کردنی استفاده از ظروف مناسب خشک کردن مواد غذایی حرارت مناسب کم کردن زمان آشپزی آیا کف کردن […]

بهترین روش خانگی برای پاک کردن لکه روغن از روی لباس

بهترین روش خانگی پاک کردن لکه روغن از روی لباس

بهترین روش خانگی

بهترین روغن‌های گیاهی برای درمان لک صورت

بهترین روغن‌های گیاهی برای درمان لک صورت

بهترین روغن‌های گیاهی

بهترین روغن طبیعی برای درمان ترک پوستی

کدام روغن طبیعی برای درمان ترک پوست مفید است؟

دلایل استفاده از

روغن مایع بهتر است یا جامد؟

روغن مایع بدتر است یا روغن جامد؟

مزایا و معایب

اهمیت مصرف کردن برنج در بدنسازی

مصرف برنج در بدنسازی

مصرف برنج در بدنسازی چه تاثیری دارد؟ برنج یک ماده غذایی مفید بوده و به دلیل داشتن نشاسته برای افراد ورزشکار بسیار مناسب است. از آنجایی که ورزشکاران و بدنسازان فعالیت های زیاد و سنگین دارند، بایستی به میزان کالری دریافتی برای تامین انرژی دقت کنند. برنج یک منبع طبیعی کربوهیدرات بوده و یک غذای […]

معرفی بزرگترین کشور های تولید کننده مواد غذایی در جهان

بزرگترین تولید کننده مواد غذایی در جهان

کشورهای مختلف در زمینه تولید مواد غذایی، عملکرد یکسانی ندارند و تنها شمار معدودی از کشور ها عنوان بزرگترین تولید کننده مواد غذایی در جهان را یدک می کشند. عوامل بسیاری مانند آب و هوا، نوع خاک، انواع گیاهان طبیعی و… بر میزان تولید مواد غذایی در یک کشور تاثیر گذارند و هر چه زمین […]

ویدئوهای علاءالدین
نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

3 + هفده =

استعلام قیمت

1- برنج عمده (پاکستانی و هندی)

2- حبوبات عمده (نخود، عدس و …)

3- روغن عمده (پالم و سویا)

👇با شماره شرکت تماس بگیرید.👇