حداقل سفارش 5 تن

گروه غذایی علاالدین

طرز تهيه ماش پلو

یک بشقاب ماش پلو با تزئین پیازچه
آنچه در این مقاله میخوانید:

ماش پلو يكي از انواع پلوهاي ايراني است كه مثل پلوهاي ديگر از جمله عدس پلو، لوبيا پلو، باقالي پلو و … زياد پرطرفدار و رایج نمي‌باشد. اما علاقمندان مخصوص به خود را دارد و به روش‌هاي متفاوتي تهيه مي‌شود. ماش پلو غذايي بسيار آسان و در عين حال سالم است كه اغلب به صورت دمي طبخ مي‌شود. عده‌اي از جوانه ماش به جاي خود ماش استفاده مي‌كنند تا از خواص بي نظير جوانه ماش بر روي پوست و مو و همچنين ويتامين‌هاي آن بهره مند شوند. در ادامه روش طبخ چند مدل ماش پلو را مشاهده خواهيد كرد.

مواد لازم براي تهيه ماش پلو براي ۵ نفر:

  • ماش ۱ پيمانه
  • برنج ۴ پيمانه
  • آب ۴ پيمانه
  • نمك به ميزان لازم
  • روغن به ميزان لازم

طرز تهيه ماش پلو:

ابتدا ماش را در ماهيتابه بدون روغن تفت مي‌دهيم تا زماني كه بوي ماش بلند شود و پوست آن كاملا جدا شود. سپس آن را در ظرفي گود و مناسب مثل كشك ساب بريزيد و با دسته هاونگ با سرعت زياد در كشك ساب حركت دهيد تا زماني كه پوست آن كاملا جدا شود.
ماش‌هاي پوست گرفته شده را در حد ۱۰ دقيقه بجوشانيد. دقت كنيد كه خيلي نبايد بجوشد زيرا ماش تفت خورده و از حالت خامي كاملا خارج شده است. حالا آب و برنج را به قابلمه بدون آب ماش بيفزاييد و نمك و روغن را نيز اضافه كنيد و اجازه دهيد تا برنج كاملا دم بكشد. ماش پلوي شما آماده است. نوش جان
ماش پلو را مي‌توانيد در كنار ماست و خيار، ماست و سير يا ماست و دلال ميل كنيد كه بسيار دلچسب است.
بهترين برنج براي برنج دمي مثل ماش پلو، برنج با كيفيت ايراني است كه عطر و طعم بي نظيري دارد، اما قيمت بالايي دارد. اگر قرار است برنج را در حجم زياد و براي مجالس بپزيد، مي‌توانيد از برنج پاكستاني كه قيمت ارزان‌تري دارد، استفاده كنيد. برنج هندي و قهوه‌اي نيز مي‌‌تواند جزو انتخاب‌هاي ديگر شما باشد. براي تهيه برنج در حجم بالا بهتر است برنج و ساير مواد لازم براي خورشت را به صورت عمده تهيه نماييد.
خريد عمده انواع برنج اعم از ايراني، پاكستاني و … و همچنين خريد عمده روغن و خريد عمده حبوبات مثل ماش، نيز از طريق اين وبسايت امكان پذير است.

  • طرز تهيه ماش پلو با كشمش
  • طرز تهيه برنج با جوانه ماش (پلو جوانه ماش)
  • طرز تهيه ماش پلو با سويا
  • طرز تهيه سبزي پلو با جوانه ماش
دمی ماش پلو با برنج ایرانی

 

سفارش عمده مواد غذایی با شرکت صنایع غذایی آوا تجارت غدیر

برای استعلام قیمت سفاش های بالای ۵ تن با ما تماس بگیرید.

گروه غذایی علاالدین

 

۱- طرز تهيه ماش پلو با كشمش

ماش پلو را مي‌توان مثل عدس پلو در كنار پياز داغ خلالي عسلي و همچنين كشمش سرو و نوش جان كرد. براي تهيه كردن كشمش در كنار ماش پلويتان، به میزان دلخواه كشمش پلويي را تميز كرده و شسته و در مقداري روغن مايع تفت مي‌دهيم فقط توجه كنيد كه نبايد كشمش حالت پفكي پيدا كند؛ در اين حالت به اين معناست كه كشمش شما سوخته است. مي‌توان روي برنج را با كشمش تزئين كرد و هم مي‌توان لا به لاي برنج از كشمش استفاده كرد.
كشمش در كنار ماش پلو، غذاي شما را مجلسي‌تر مي‌كند. بنابراين اگر قصد داريد كه ماش پلو در حجم زياد و براي مهماني تهيه كنيد، استفاده از كشمش گزينه خوبي است. خريد عمده براي طبخ غذا براي مجالس و مهماني گزينه مناسبي است، زيرا امكان تحويل يك جا، بهره مندي از تخفيف و قيمت ارزان‌تر را در بر دارد. عمده فروشي برنج، عمده فروشي روغن، عمده فروشي حبوبات مثل ماش و همچنين عمده فروشي كشمش از طريق اين سايت امكانپذير است.

۲- طرز تهيه برنج با جوانه ماش (پلو جوانه ماش)

نوع ديگري از انواع پلو ماش كه طبخ مي‌شود، پلو با جوانه ماش است. عده‌اي ترجيح مي‌دهند كه به جاي خود ماش از جوانه ماش استفاده نمايند كه هم تهيه پلوي شان راحت‌تر و سريع‌تر اتفاق بيفتد و هم از خواص و ويتامين‌هاي بسيار زياد موجود در جوانه استفاده نمايند.
اگر شما نيز تمايل داريد از برنج با جوانه ماش استفاده كنيد، هم مي‌توانيد به صورت دمي و هم آبكش اين نوع پلوي پرخاصيت را طبخ نماييد. توصيه مي‌شود كه پلو جوانه ماش را با برنج ايراني و به صورت دمي تهيه كنيد تا از تمامي خواص جوانه و البته برنج بهره مند شويد.

جوانه ماش برای پخت پلو جوانه ماش

۳- طرز تهيه ماش پلو با سويا

ماش پلو چه با خود ماش و چه با جوانه معمولا بدون گوشت سرو مي‌شود و جزو غذاهاي كاملا گياهي به شمار مي‌رود. عده‌اي از سويا نيز در كنار اين نوع از پلو به عنوان مخلفات گياهي جايگزين گوشت استفاده مي‌نمايند. اگر شما نيز دوست داريد كه از سويا استفاده كنيد، مي‌توانيد سويا را با روغن تفت داده و با انواع عصاره و ادويه طبق نظر و ذائقه خودتان طعم دار كنيد و در كنار پلو سرو نماييد.

۴- طرز تهيه سبزي پلو با جوانه ماش

پلو را چه با خود ماش طبخ مي‌كنيد و چه با جوانه، خوشمزه‌تر و مغذی‌تر باشد، می‌توانید از سبزی پلویی که شامل تره، گشنیز، جعفری و شوید و همچنین در صورت تمایل سیر تازه به همراه ساقه خرد شده آن است، استفاده نمایید.
هم سبزی را به صورت خام و هم سرخ شده می‌توانید با برنج و ماش یا جوانه ماش مخلوط کرده و نوش جان کنید. معمولا برای هر ۵ پیمانه برنج و ماش، ۱۵۰ گرم سبزی مناسب است که بنا به ذائقه شما می‌تواند میزان آن نیز تغییر کند

سخن آخر

ماش پلو در کنار ماست و سیر یک وعده غذایی عالی در تابستان برای جلوگیری از گرمازدگی و پیامدهای آن است. مادر بزرگ‌ها نیز معمولا از این غذا در وعده‌های اصلی خود در تابستان استفاده می‌کردند. اگر شما نیز به طعم این غذا علاقمندید حتما آن را با این دستورها تهیه و در کنار ماست و خیار، ماست و سیر، ماست و سبزی دلال و یا سالاد شیرازی و دوغ محلی میل کرده و لذت ببرید. فراموش نکنید که از مواد اولیه با کیفیت بالا و مرغوب مثل محصولات علاءالدین استفاده کنید.

صنایع غذایی علاءالدین
صنایع غذایی علاءالدین

شرکت بازرگانی آوا تجارت غدیر | فعال حوزه واردات مواد غذایی | 30 سال تجربه

مطالعه مقالات مرتبط
عمده فروشی مواد غذایی

عمده فروشی مواد غذایی

عمده فروشی مواد غذایی، به شرکت یا افرادی گفته می‌شود که مواد غذایی را به صورت عمده و انبوه و با قیمت پایین‌تر از بازار، به خرده‌ فروشی‌ها یا ارگان‌های مختلف عرضه می‌کند. معمولا جدا از خرده فروشی‌ها، انواع سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، هتل‌ها، رستوران‌ها، بیمارستان‌ها و شرکت‌های مختلف، مشتریان عمده فروشی مواد غذای هستند. برای […]

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی دردنیا

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی در جهان

بهترین سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی در جهان، به منظور ماندن در بازار رقابت، تمام تلاششان را برای ارائه متنوع‌ترین محصولات با بهترین قیمت‌ها به کار می‌برند. سایت‌های عمده فروشی مواد غذایی، نقشی مهم در زنجیره تامین مواد غذایی در دنیا دارند. عمده فروش‌ها عموما مواد غذایی را در حجم بالا خریداری کرده و با […]

غلات چیست؟

غلات چیست؟

غلات چیست و انواع آن کدام است؟ این موضوع مطلب پیش روست. غلات، یکی از بزرگترین منابع تامین انرژی در سراسر جهان است. پرمصرف‌ترین غلات، گندم، برنج، جو و ذرت هستند. پزشکان و متخصصان تغذیه به مصرف چند وعده غلات در روز توصیه می‌کنند. قدیمی‌ترین غلات موجود در جهان، گندم است که عمر استفاده آن […]

مراکز خرید برنج تایلندی

مراکز فروش برنج تایلندی

مراکز فروش برنج تایلندی با توجه به قیمت مناسب این نوع برنج، در سراسر ایران دیده می‌شوند. چند سالی است که برنج تایلندی وارد سبد غذایی بسیاری از افراد جامعه شده است. این برنج به دلیل قیمت مناسب، و کیفیت پخت خوبی که دارد، در بعضی از رستوران‌ها و کترینگ‌ها نیز استفاده می‌شود. با اینکه […]

گران‌ترین برنج دنیا

گران‌ترین برنج دنیا

گران‌ترین برنج دنیا در عربستان کشت می‌شود. شاید از شنیدن این موضوع تعجب کنید. وقتی صحبت از برنج و کیفیت آن می‌شود، شاید تصور بر این باشد که بهترین برنج‌ها در کشور ما کاشته می‌شوند. اما واقعیت این نیست. برنج یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی در دنیاست که در بسیاری از کشورهای دنیا کاشته می‌شود. […]

مقدار لوبیا در قرمه سبزی برای هر نفر

مقدار لوبیا در قرمه سبزی برای هر نفر

مقدار لوبیا در قرمه سبزی برای هر نفر تا حد زیادی بستگی به ذائقه افراد خانواده دارد. اگرچه در دستور طبخ این غذا مقدار مشخصی لوبیا ذکر شده، با این‌حال می‌توان تا حدی این مقدار را با توجه به سلیقه غذایی، تغییر داد. اصولا برای پختن یک قرمه ‌سبزی مجلسی،‌ بین ۲ تا ۳ قاشق […]

میوه پالم چیست؟

میوه پالم چیست؟

میوه پالم چیست؟ میوه درخت نخل روغنی را پالم می‌نامند و از آن روغن پالم گرفته می‌شود که مدت‌هاست بحث‌های جنجالی در محافل مربوط به حوزه‌های سلامت، به راه انداخته است. بسیاری از مردم بر این گمانند که روغن پالم یک روغن صنعتی و مضر است که باید از آن دوری کرد. نکته جالب اینکه […]

چرا شب نباید برنج بخوریم؟

چرا شب نباید برنج بخوریم؟

چرا شب نباید برنج بخوریم؟ این یک سوال به ظاهر ساده است که انگار از یک پست در شبکه های اجتماعی برای جذب مخاطب وایرال شده. الزام به نخوردن برنج در شب به دلیل افزایش وزن یا نفخ یک باور غلط است. البته بهتر است برنج را در روز مصرف کنید اما دلایل ذکر شده […]

علت اصلی کف کردن روغن هنگام سرخ کردن

علت اصلی کف کردن روغن هنگام سرخ کردن + راه حل

علت اصلی کف کردن روغن هنگام سرخ کردن وجود تخم مرغ وجود رطوبت روغن نامناسب ظروف نامناسب حرارت کم یا زیاد زمان زیاد آشپزی راه حل کف کردن روغن هنگام سرخ کردن استفاده از روغن‌های مناسب سرخ کردنی استفاده از ظروف مناسب خشک کردن مواد غذایی حرارت مناسب کم کردن زمان آشپزی آیا کف کردن […]

بهترین روش خانگی برای پاک کردن لکه روغن از روی لباس

بهترین روش خانگی پاک کردن لکه روغن از روی لباس

بهترین روش خانگی

بهترین روغن‌های گیاهی برای درمان لک صورت

بهترین روغن‌های گیاهی برای درمان لک صورت

بهترین روغن‌های گیاهی

بهترین روغن طبیعی برای درمان ترک پوستی

کدام روغن طبیعی برای درمان ترک پوست مفید است؟

دلایل استفاده از

روغن مایع بهتر است یا جامد؟

روغن مایع بدتر است یا روغن جامد؟

مزایا و معایب

اهمیت مصرف کردن برنج در بدنسازی

مصرف برنج در بدنسازی

مصرف برنج در بدنسازی چه تاثیری دارد؟ برنج یک ماده غذایی مفید بوده و به دلیل داشتن نشاسته برای افراد ورزشکار بسیار مناسب است. از آنجایی که ورزشکاران و بدنسازان فعالیت های زیاد و سنگین دارند، بایستی به میزان کالری دریافتی برای تامین انرژی دقت کنند. برنج یک منبع طبیعی کربوهیدرات بوده و یک غذای […]

ویدئوهای علاءالدین
نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

12 − شش =

استعلام قیمت

1- برنج عمده (پاکستانی و هندی)

2- حبوبات عمده (نخود، عدس و …)

3- روغن عمده (پالم و سویا)

👇با شماره شرکت تماس بگیرید.👇