حداقل سفارش 5 تن

حداقل سفارش 5 تن

خرید عمده علاءالدین

خانه - مقالات درباره برنج - تشخیص برنج اصل

تشخیص برنج اصل

توصیه های مهم در خرید برنج به صورت عمده

چندین نکات مهم در خرید عمده برنج وجود دارد که شما به عنوان خریدار باید با آن ها آشنا شوید تا بتوانید بهترین برنج موجود در مغازه را خریداری کنید.

در صورتی که شما تصمیم به خرید عمده برنج ایرانی یا دیگر مدل ها دارید، توصیه می شود به همین مقاله روش تشخیص برنج اصل را مطالعه کنید تا بتوانید خریدی مطمئن داشته باشید

  • مقداری از برنج را بسوزانید؛ در صورتی که بوی پلاستیک سوخته استشمام کردید، مشخص می شود که برنج تقلبی است؛
  • مقداری از برنج را در ظرف آب قرار دهید؛ اگر برنج ته نشین شد، مشخص می شود که برنج خریداری کرده اصل است؛
  • بررسی اندازه برنج، جز نکات مهم در خرید برنج عمده است. اندازه تعدادی از برنج های موجود را بررسی کنید؛ در صورتی که اندازه ها تقریبا یکسان بود، برنج اصل است.

در این صفحه از سایت علاءالدین ، ما تصمیم داریم نکات مهم در خرید برنج عمده را در اختیار شما قرار دهیم تا با آگاهی بیشتر برنج مرغوب خرید کنید.

نکات طلایی برای خرید برنج عمده مرغوب
نکته های گفته شده در این مقاله به شما جهت خریداری برنج عمده مرغوب و با کیفیت کمک می کند.

مهمترین نکات دردر زمان تخیص برنج اصل

شما در زمان خرید برنج باید وضعیت برنج را بررسی کنید تا بتوانید یک برنج مرغوب خرید کنید. در ادامه ما نکات مهم در خرید برنج عمده را بررسی می کنیم.

۱. برنج کهنه یا نو

در هنگام برداشت، برنج ها مقداری آب و رطوبت دارند که به کمک دستگاه های مخصوص باید برنج ها را خشک کرد. در صورتی که عمل خشک سازی برنج به درستی انجام نشود، فرآیند پخت برنج سخت و دشوار می شود.

به دلیل اینکه برنج های کهنه نسبت به برنج های نو برای پخت و پز مناسب تر هستند، دانه های برنج باید خشک شوند و فرایند خشک سازی برنج، طبق یک دوره مشخص انجام می شود. در صورتی که این دوره به خوبی سپری شود، مواد ریز مفذی در برنج حفظ می شود برنج های کهنه برای پخت نسبت به برنج های نو مناسب تر هستند.

در هنگام جوشاندن برنج های سفت و خشک، این برنج ها آب بیشتری به خود جذب می کند و باعث کشیده تر شدن برنج می شود. در آخر باید گفت که روند پخت برنج های سفت و خشک راحت تر است.

۲. برنج مخلوط گزینه خوبی نیست

یکی دیگر از نکات مهم در خرید برنج عمده، یک دست بودن دانه های برنج است. برنج هایی که یک دست هستند، نسبت به دیگر برنج ها مرغوب تر هستند. در برنج چند دست، دانه های ریز، درشت، زرد، سفید، لاغر، بلند، چاق یا کوتاه دیده می شود و همین دلیل نشان می دهد برنجی که می خواهید خرید کنید، مرغوب نیست.

۳. خرید برنج سالم

با وجود اینکه برنج های کهنه برای پخت و پز مناسب تر هستند، اما برخی از برنج های کهنه در شرایط نامطلوب نگهداری می شوند و شما نباید از برنج هایی که در شرایط نامناسب نگهداری شده اند، استفاده کنید.

برنج هایی که در شرایط نامطلوب قرار گرفته باشند، بوی نامطلوبی دارد و حتی ممکن است کپک بزند. در هنگام خرید شما باید مطمئن باشید که برنج در شرایط مناسب نگهداری شده باشد و در صورتی که برنج شما بوی بدی داشته باشد، نمی تواند برنج خوبی باشد و باید از خرید آن صرف نظر کنید.

۴. بررسی کیفیت، عطر برنج

چندین راه وجود دارد که می توان برنج با کیفیت را شناسایی کرد. اولین راه ساییدن برنج در کف دست است و پس از ساییدن، در آن بدمید و از این طریق عطر برنج را تست کنید؛ دومین راه برنج را زیر دندان بگیرید و فشار دهید. در صورتی که دانه های برنج به سختی خرد شد، امکان دارد برنج مدنظر با کیفیت باشد.

سومین راه بررسی مزه برنج است. شما باید بدانید که برنج های مرغوب نشاسته بیشتری دارند و مزه شیرینی دارند. برای تست کردن می توانید مزه برنج را چک کنید و اگر شیرین بود، از مرغوبیت برنج مطمئن شوید. آخرین راه تشخیص کیفیت برنج، بررسی عطر و طعم برنج ها است؛ برنج مرغوب، عطر و طعم مطبوعی دارد.

۵. رنگ برنج مرغوب

برنج مرغوب باید ظاهر یک دست، رنگی بلوری و عاج مانند داشته باشد. رنگ برنج مرغوب سفید و کاملا شفاف است و هیچ اثری از رنگ زرد در آن نیست. اگر در دانه های برنج عمده‌ای که می خواهید خریداری کنید یک رنگ نیست، بهتر از خرید آن صرف نظر کنید؛ زیرا این برنج مرغوب نیست و کیفیت مناسبی ندارد.

۶. تشخیص تفاوت های برنج نیم دانه و یک دست

برنج های نیم دانه که در آش، شله زرد و… استفاده می شود، مزه خوبی دارند؛ اما برنج های نیم دانه برای مصرف، پختن و دم کردن مناسب نیستند و بهتر است از برنج های یک دست استفاده کنید.

۷. بررسی کیفیت برنج قبل از خرید برنج عمده

فروشگاه های زیادی اقدام به فروش برنج عمده می کنند؛ اگر از معتبر بودن فروشگاه اطمینان ندارید، می توانید یک عدد برنج یا مقدار کمی برنج به عنوان نمونه خرید کنید و بعد از اینکه از کیفیت برنج مطمئن شُدید، اقدام به خرید برنج عمده کنید.

برنج های کهنه زودتر از دیگر برنج ها حشره می زند و برای نگهداری طولانی مدت توصیه می شود برنج تازه تر خریداری کنید؛ در صورتی که تمایلی به خرید برنج تازه ندارید، می توانید از راه های دفع حشرات برنج استفاده کنید.

راه های تشخیص برنج اصل از تقلبی

تعدادی از دلالان برای اینکه سود زیادی در خرید و فروش برنج عمده به دست بیاورند، برنج های تقلبی را روانه بازار می کنند. به همین دلیل شما قبل از خرید برنج عمده اصل، باید بتوانید با راه های تشخیص برنج تقلبی آشنا شوید.

ترفند های انتخاب برنج مرغوب در خرید برنج عمده
قبل از خرید برنج عمده، به نکات مهم و توصیه های گفته شده در این مقاله توجه کنید.

۱. سوزاندن برنج

اولین راه تشخیص برنج اصل از تقلبی، سوزاندن برنج است. برنج های تقلبی که با نام برنج های دستگاهی هم شناخته می شوند، مخلوطی از نشاسته و پلاستیک هستند. شما قبل از مصرف برنج می توانید اقدام به سوزاندن برنج کنید و اگر بوی پلاستیک سوخته استشمام کردید، مطمئن شوید برنج فیک است.

۲. قرار دادن برنج در ظرف آب

یکی دیگر از راه های تشخیص برنج تقلبی، قرار دادن در ظرف آب است. تنها کافیست مقداری برنج را در درون ظرف آب بریزید و اگر برنج شما ته نشین شد، مطمئن شوید که قلابی نیست؛ زیرا برنج های فیک، ته نشین نمی شوند.

۳. خرد کردن برنج

سومین راه تشخیص برنج اصل، خرد کردن برنج است؛ شما یک یا چند دانه برنج را خُرد کنید؛ در صورتی که برنج به طور کامل و یک دست خُرد شد، مطمئن شوید که برنج طبیعی است؛ زیرا برنج های مصنوعی به راحتی خرد نمی شوند و اگر خرد شوند، دارای هسته های زرد رنگ می باشند.

۴. بررسی اندازه برنج

چهارمین راه تشخیص برنج اصل و باکیفیت که باید قبل از خرید به آن دقت کنید، بررسی اندازه برنج ها است. اگر چند دانه از برنج را در کنار هم قرار دهید، متوجه می شوید اندازه های دانه تفاوت زیادی با هم ندارند و در صورتی که اندازه چند برنج با هم متفاوت باشد، مطمئن شوید برنج اصل نیست.

۵. فاسد کردن برنج

آخرین راه تشخیص برنج اصل و مصنوعی، فاسد کردن برنج است. مقداری برنج را درون ظرفی دربسته در مقابل نور خورشید قرار دهید؛ برنج های “مصنوعی” فاسد نمی شوند و یا اگر فاسد شوند، زمان فاسد شدن آن نسبت به برنج های طبیعی طولانی تر است ولی اگر همین آزمایش را برای برنج های “طبیعی” انجام دهید، پس از چند روز برنج کپک می زند.

شما می توانید تمام این راه ها را برای خرید برنج عمده انجام دهید تا از کیفیت برنجی که خریداری کرده‌اید مطمئن شوید.

برنج هندی بخریم یا پاکستانی؟

برنج های پاکستانی در استان های سند و پنجاب کاشت می شود و برنج هایی که از پاکستان وارد ایران می شوند، از نوع باسماتی است؛ باسماتی گونه ای از برنج است که به طور سنتی در دامنه کوه های هیمالیا (در مناطقی از پاکستان و هند) رشد می کند و بهتر است بدانید هیچ تفاوتی میان برنج های باسماتی پاکستانی و هندی وجود ندارد.

باسماتی در زبان هندی به معنی معطر است و مردمان هند معتقدند که برنج های باسماتی عطر و طعم مناسبی دارد. این برنج ها بعد از پخت به صورت جداگانه باقی می مانند و به یکدیگر نمی چسبند.

برنج هایی که در شهر سند پاکستان کشت و برداشت می شود، خاک حاصل‌خیز تری نسبت به دیگر برنج های پاکستانی، هندی و برنج های ایرانی دارند.

کیفیت برنج هندی بهتر است یا پاکستانی؟

در ایران برنج های پاکستانی و هندی نسبت به برنج های تایلندی، اروگوئه ای، ژاپنی و… معروف تر هستند. از لحاظ کیفیت برنج ها میان پاکستانی و هندی، کارشناسان معتقد هستند که برنج های پاکستانی نسبت به هندی سالم تر هستند؛ به همین دلیل بعضی از مردم تمایل زیادی به خرید عمده برنج پاکستانی دارند.

در برخی از فروشگاه ها قیمت برنج عمده هندی نسبت به برنج عمده پاکستانی گران تر است و در برخی دیگر از فروشگاه ها این قضیه برعکس است. در آخر باید گفت از نظر کارشناسان، کیفیت برنج های پاکستانی به برنج های ایرانی نزدیک تر است.

چرا باید برنج ایرانی اصل بخریم؟

برنج های ایرانی در محیط های مناسب تری نسبت به برنج های خارجی کشت می شوند و به همین دلیل طعم و عطر بهتری نسبت به برنج های باسماتی دارند.

زمان پخت برنج های ایرانی کم است و بعد از پخت، برنج های ایرانی نسبتا نرم هستند که شما در حین پخت برنج باید تجربه دارید.

کیفیت برنج های ایرانی نسبت به دیگر برنج های خارجی بالاتر است و به همین دلیل قیمت برنج های ایرانی نسبت به برنج های هندی و پاکستانی گران تر است.

برنج اصل عمده از کجا بخرم؟

یکی از راحت ترین راه های خرید برنج عمده اصل، مراجعه به فروشگاه های اینترنتی است؛ البته شما می توانید از خواربار فروشی و فروشگاه های شهرتان برنج به صورت عمده خرید کنید، اما قبل از خرید، شما باید از کیفیت برنج اطمینان حاصل کنید. فروشگاه های اینترنتی برای اینکه مشتریان خود را از دست ندهند، برنج های باکیفیت را برای به مشتریان فروش قرار می دهند.

اگر شما صاحب رستوران، بیمارستان، كارخانه، هتل، یا صاحب یک فروشگاه هستید، در فروشگاه اینترنتی علاءالدین می توانید اقدام به خرید برنج عمده کنید.

عمده فروشی مواد غذایی علاءالدین در تلاش است بهترین برنج عمده ایرانی و خارجی از جمله هندی و پاکستانی که مرغوب هستند را به فروش برساند.

در صورتی که شما سوالی دارید توصیه می شود قبل از خرید با پشتیبانی علاءالدین تماس بگیرید تا همکاران ما پاسخگوی سوالات شما باشند.

کلام آخر

در این مطلب ما شما را با نکات مهم در تشخیص برنج اصل هنگام خرید برنج عمده آشنا کردیم و شما را با راه های تشخیص برنج اصل که می توان به سوزاندن برنج، قرار دادن برنج در ظرف آب، خرد کردن برنج و…. اشاره کرد، آشنا کردیم.

توصیه آخر ما این است که از فروشگاه های معتبر اقدام به خرید عمده برنج هندی یا دیگر برنج ها کنید تا بتوانید یک برنج با کیفیت و یک دست خریداری کنید.

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سه + هفده =