حبوبات
برنج
روغن
بهترین سوغاتی شمال آن است که خاطرات سفر را برای شما زنده کرده و باعث خوشی دوستان و آشنایان شود. خطه شمال ایران خوراکی‌های رنگارنگی برای سوغاتی دارد که هر کدام رنگ و لعابی متفاوت دارند. از برنج‌های خوش عطر و طعم گرفته تا انواع ترشیجات را در این ناحیه سرسبز زیبای ایران پیدا خواهید کرد.
برنج‌های هاشمی، طارم و دمسیاه همگی در شمال ایران کشت می‌شوند و یکی از سوغات خوش‌عطر و شاید بهترین سوغاتی شمال به شمار می‌آیند. در کنار آن انواع ترشیجات و زیتون‌پرورده را با سفال‌های رنگی می‌توان پیدا کرد.
در این مقاله از سایت صنایع غذایی عمده فروشی علاءالدین قصد داریم تا گشتی در این خطه زیبا بزنیم و برخی از سوغاتی‌های محبوب آن را به شما پیشنهاد بدهیم
بهترین سوغاتی شمال چیست؟
سخت است که در میان خوراکی‌ها و صنایع مختلف شمال ایران، یکی را انتخاب کرد. مسافرانی که به بخش از کشور سفر می‌کنند در طول مسیر انواع محصولات را مشاهده کرده و از انواع آنها در طول سفر لذت می‌برند. به طبع، زمانی که به مسافرت می‌رویم، دوست داریم
آنچه خود تجربه کرده‌ایم را برای دوستان و آشنایان به سوغات بیاوریم. انتخاب بهترین سوغاتی شمال به سلیقه شما وابسته است، امّا در اینجا به چند نمونه از محبوب‌ترین و بهترین‌های این خطه اشاره‌ای خواهیم داشت.
برنج مرغوب ایرانی
بهترین سوغاتی شمال، برنج این خطه زیبای کشور است. برنجی که با زحمت شالی‌کاران در شالیزارهای زیبای و چشم‌نواز آن به عمل می‌آید.
برنج شمال را می‌توان مروارید سفره ایرانیان دانست که با عطر و طعم خود جایگاه ویژه‌ای در آشپزی و فرهنگ غذایی ما دارد. این محصول به ویژه در استان‌های گیلان، مازندران و گلستان کشت می‌شود و از دیر باز، زینت بخش سفره‌های ایرانی بوده است.
این سوغاتی خوش طعم و بو، انواع مختلفی دارد. هاشمی یکی از مشهورترین و پرطرف‌دارترین نوع برنج شمال است که هم عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد و هم پخت آن عالی است. پس از آن برنج طارم بسیار محبوب است. برنجی طارم ظاهری کشیده دارد و خود شامل انواع مختلفی می‌شود.
اگر به دنبال یک سوغاتی با عطری قوی هستید، برنج دمسیاه هم گزینه مناسبی می‌تواند باشد، از این نوع برنج بیشتر برای پخت پلوهای مخلوط استفاده می‌کنند.
برنج لنجان عطر ملایم‌تری دارد و بیشتر در مازندران کشت می‌شود. در رابطه با بهترین برنج شمال (انواع برنج مازندران) که به صورت عمده می‌توان خرید، در مقاله دیگری صحبت کرده‌ایم. اگر به سمت مناطق کوهستانی سفر کنید، برنج اشکوری را نیز پیدا خواهید کرد.
انواع دیگر برنج شمالی شامل صدری، راتون (دونوج)، فجر و… می‌شوند که هر کدام در مناطق خاص و با شرایط آب و هوایی ویژه کشت و به عمل می‌آیند.
برنج این خطه را می‌توان بهترین سوغاتی شمال دانست و اگر آن را به صورت عمده می‌خرید، خوب است در رابطه با روش‌های نگه داری برنج بیشتر بدانید.
در حین سفر فراموش کردید تا این سوغاتی دلچسب را خریداری کنید؟ نگران نباشید همواره فرصت برای خرید عمده برنج مرغوب شمال وجود دارد.
چای خوش‌طعم شمال
چای سیاه و طبیعی شمال ایران در میان تمام ایرانی‌ها محبوب است. زمانی که در این خطه سفر می‌کنید، دیدن ردیف‌های چای یکی از زیباترین مناظر است.
اگر دوستان و آشنایان اهل نوشیدن چای معطر و خوش‌طعم هستند، خرید آن را در استان گیلان و مازندران فراموش نکنید. به خصوص چای لاهیجان که از جمله مرغوب‌ترین چای‌های شمال ایران به شمار می‌آید.
زیتون و فرآورده‌های آن
زمانی که به شمال ایران سفر می‌کنید، پس از گذر از شهر بادگیر، منجیل به شهر زیتون‌های خوش طعم یعنی رودبار می‌رسید. زیتون‌های درجه یک و انواع فرآورده‌های آن از جمله زیتون‌پرورده را در این شهر می‌توانید پیدا کنید.
انواع زیتون هسته دار و بدون هسته را در چندین فروشگاه پیدا خواهید کرد. زیتون خواص مختلفی برای سلامتی دارد و اگر قصد ندارید ترشی آن را بخرید، پیشنهاد می‌کنیم از روغن‌های زیتون دیدن کنید
خرید زیتون پرورده به عنوان سوغاتی سخت است، چرا که احتمالاً تا زمان برگشت به خانه آن را همراه با وعده‌های غذا نوش جان خواهید کرد و چیزی برای سوغاتی باقی نمی‌ماند.
انواع کلوچه و شیرین
کلوچه فومن شاید یکی از محبوب‌ترین کلوچه‌هایی باشد که این روزها در شهرهای دیگر ایران نیز می‌توانید آن را پیدا کنید. کلوچه‌های فومن، لاهیجان و ماسوله برخی از شیرینی‌های سنتی شمال هستند که طرف‌داران زیادی دارند.
خوردن این کلوچه‌ها به خصوص زمانی که داغ باشند مزه دیگری دارد، امّا به عنوان سوغاتی نیز گزینه خوبی خواهند بود.
در کنار آن رشته خشکار را نیز پیشنهاد می‌کنیم. این شیرینی سنتی شمالی از آرد، برنج و شکر تهیه می‌شود.
شیرینی‌های دیگر شمال ایران:
| شیرینی کماج | سوغات مازندران و گیلان، با زعفران، آرد برنج، شکر و تخم‌مرغ تهیه می‌شود |
| رشته به رشته | شبیه به پشمک، از گردو، آرد برنج، روغن و پودر قند درست می‌شود |
| آغوزون | سوغات مازندران، مزه گردو و کنجد می‌دهد |
| پشت زیک | سوهان کنجدی شمالی |
صنایع دستی شمال ایران
از خوراکی‌های رنگارنگ خطه شمال ایران که بگذریم، به صنایع دستی این منطقه می‌رسیم. بهترین سوغاتی شمال در میان صنایع دستی، شامل حصیر بافی، سفال، لاک تراشی، نمدمالی و موج بافی می‌شوند. می‌توانید در کنار برنج یا خوراکی‌های دیگر، ظرفی را نیز برای نگهداری آنها خریداری کنید.
سخن پایانی
انتخاب بهترین سوغاتی شمال به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد، با این حال در این مقاله علاءالدین سعی کردیم به سوغاتی‌های محبوبی که می‌توانند در طول سفر سالم بمانند و خوش مصرف هستند را به شمار معرفی کردیم. امیدواریم این سوغاتی‌ها را پسند کرده باشید. اگر شما نیز سوغاتی محبوبی دارید، در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.
سوال‌های متداول
صنایع دستی لاک تراشی چیست؟
لاک تراشی، یا به زبان محلی «چوتاشی»، هنری اصیل و سنتی است که از دیرباز در میان مردم شمال ایران، به ویژه استان‌های مازندران، گیلان و گلستان رواج داشته است. در این هنر، هنرمندان با استفاده از ابزارهای ساده و ذوق و خلاقیت خود، ظروف و اشیای چوبی زیبا و کاربردی را خلق می‌کنند
کدام برنج شمال بیشتر ری می‌کند؟
برنج هاشمی و طارم هر دو ری می‌کنند و در پلو سفید، پلو مخلوط و چلوکباب استفاده می‌شوند.
