حبوبات از اصلی‌ترین گروه‌های غذایی هستند که در هر سفره‌ای از خانواده گرفته تا رستوران‌ها نقش عمده‌ای را ایفا می‌کنند. این گروه از مواد غذایی به علت دارا بودن پروتئین و کربوهیدرات گیاهی غنی، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی افراد دارد. صنایع غذایی علاءالدین با سال‌ها فعالیت موفق در عرصه صادرات، واردات و عرضه گسترده محصولات غذایی، تلاش خود را معطوف به تأمین باکیفیت‌ترین و تازه‌ترین انواع حبوبات نموده است.
حبوبات به دلیل ماندگاری بالا، قیمت مناسب و مزیت‌های فراوان، به یکی از محصولات اساسی در معاملات کلان کشاورزی تبدیل شده‌اند. چهار نوع مهم حبوبات شامل نخود، عدس، لوبیا و ماش مورد توجه خاص مصرف‌کنندگان در ایران و جهان قرار دارد و همین مسئله آن‌ها را به محصولاتی کلیدی در بازرگانی کلان و تأمین انبوه برای مصرف‌کنندگان نهایی و کسب‌وکارهای مختلف تبدیل کرده است.
مصرف حبوبات به دوران بسیار قدیمی بازمی‌گردد. بقایای حبوبات در حفاری‌های باستان‌شناسی مربوط به ۷۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ سال قبل از میلاد در ایران و مناطقی از خاورمیانه یافت شده است که نشان‌دهنده قدمت فراوان کشت این محصولات در زندگی بشر می‌باشد. از زمانی که انسان‌ها به سمت کشاورزی رفتند، حبوبات به دلیل کشت آسان و خاصیت غذایی مطلوب تبدیل به یکی از مهم‌ترین محصولات شد.
حبوبات از دیرباز نه‌تنها به عنوان مواد غذایی، بلکه به عنوان بخشی از آیین‌ها و مراسم مذهبی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. حبوباتی مانند نخود در فرهنگ‌های مختلف جهان نمادی از انرژی و رشد محسوب می‌شوند. این محبوبیت تاریخی سبب شده تا کشورهایی که در تولید حبوبات تخصص دارند، از جایگاه ممتاز در بازارهای بین‌المللی برخوردار باشند.
حبوبات از لحاظ اکولوژیکی نیز بسیار با ارزش هستند. این محصولات در خاک نیازمند کود کمی هستند زیرا از خاصیت تثبیت نیتروژن بهره می‌برند و علاوه بر آن، قادر به کاهش فرسایش خاک هستند. کشورهای عمده تولیدکننده این محصولات شامل هند، چین، پاکستان، ایران، استرالیا و ایالات متحده آمریکا هستند. صنایع غذایی علاءالدین با بهره‌گیری از یک شبکه‌ی گسترده توزیع بین‌المللی در ارتباط با معتبرترین تولیدکنندگان جهانی، حبوباتی با کیفیت برتر و تازه به بازار عرضه می‌کند.
حبوبات یکی از محصولات اصلی در تجارت بین‌المللی مواد غذایی هستند. برتری تغذیه‌ای آن‌ها در کنار ماندگاری بالا و امکان انبارداری طولانی‌مدت، تقاضای بازارهای مختلف جهانی را به خود جلب کرده است. همین مسئله شرکت‌های بزرگ تجاری را بر آن داشته که به تأمین انبوه انواع مختلف حبوبات بپردازند.
یکی از اصلی‌ترین چالش‌ها در تجارت حبوبات، تأمین و توزیع به‌موقع با کیفیت تضمین شده است. صنایع غذایی علاءالدین در راستای انجام وظیفه اصلی خود، با در اختیار داشتن شبکه‌ای کارآمد و وسیع، فرآیند بازرگانی کلان حبوبات را با دقت بالا و در سریع‌ترین زمان ممکن انجام می‌دهد و سبد خریدی متنوع و کیفی به مشتریان خود ارائه می‌دهد.
نخود یکی از محبوب‌ترین انواع حبوبات است که در رژیم‌های غذایی مختلفی از آسیای مرکزی، جنوب آسیا و خاورمیانه استفاده می‌شود. از اصلی‌ترین خصوصیات نخود می‌توان به سرشار بودن از پروتئین گیاهی، فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌ها اشاره کرد که نقشی مهم در تأمین نیازهای روزمره افراد ایفا می‌کند.
نخود سرشار از فولات است که به حفظ سلامتی مغز و سیستم عصبی کمک می‌کند و از اختلالات سیستم ایمنی نیز پیشگیری می‌کند. همچنین نخود به دلیل داشتن فیبر و پروتئین فراوان به کاهش احساس گرسنگی، تقویت سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی کمک می‌کند.
نخود به علت قابلیت جذب بالا در بسیاری از دستورالعمل‌های غذایی جهانی، از غذای سنتی هوموس گرفته تا انواع غذاهای آسیایی و خاورمیانه‌ای مانند خوراک نخود، آبگوشت، کوکو سبزی با نخود، و کتلت نخود به کار می‌رود.
به همین دلیل تأمین انبوه نخود برای مصارف غذایی خانگی و صنعتی از جمله صادرات نخود ارگانیک و باکیفیت، اولویت‌های اساسی صنایع غذایی علاءالدین را شکل داده است.
عدس، که جزو حبوبات کوچک و گرد است، دارای ترکیبات پروتئین بالا و مواد مغذی ضروری مانند آهن و فولات می‌باشد که در سلامت کلی بدن نقشی حیاتی دارد. به دلیل ارزش غذایی قابل توجه، عدس از دیرباز یکی از ستون‌های رژیم غذایی افراد در جهان محسوب شده است.
عدس منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به کاهش التهاب و مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. همچنین فیبر موجود در عدس، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد و کاهش کلسترول و کنترل سطح قند خون را تسهیل می‌کند.
عدس به چند دسته تقسیم می‌شود که هر یک برای مصارف خاصی مناسب است. از جمله انواع عدس می‌توان به عدس سبز، عدس قرمز (دال)، عدس قهوه‌ای و عدس سیاه اشاره کرد که برای تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند.
صنایع غذایی علاءالدین با بهره‌مندی از ارتباطات خود در توزیع بین‌المللی تلاش می‌کند که هر گونه تقاضا برای واردات یا تأمین انبوه عدس را برآورده کند، چرا که این محصول نه تنها در کشورهایی مثل ایران، بلکه در سطح جهانی مشتریان زیادی دارد.
لوبیا از دسته حبوباتی است که خواص تغذیه‌ای شگفت‌انگیزی دارد. لوبیا حاوی پروتئین‌های گیاهی، آهن، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بهبود سلامت قلب، مدیریت وزن، تقویت دستگاه گوارش، و حتی کاهش خطر ابتلا به سرطان‌ها کمک می‌کند.
لوبیا دارای انواع متعددی از جمله لوبیای سفید، قرمز، چیتی، سیاه و لیما (قزمزگوشتی) است که هر کدام دارای ویژگی‌های خاص خود برای کاربرد در غذاها هستند. لوبیای سفید بیشتر در سوپ و خورشت‌ها استفاده می‌شود. لوبیای چیتی و قرمز برای تهیه خورشت‌ها و غذاهای سرخ‌شده مناسب‌تر است و لوبیا سیاه معمولاً در غذاهای مکزیکی استفاده می‌شود.
توجه صنایع غذایی علاءالدین به تنوع و کیفیت لوبیا باعث شده که این شرکت جزو بزرگترین تأمین‌کنندگان این محصول در کشور باشد. همکاری با برترین تولیدکنندگان و تامین عرضه گسترده محصولات متناسب با نیازهای بازار داخلی و خارجی، بخش اصلی استراتژی‌های تجاری این شرکت است.
ماش یکی از کمترین شناخته‌شده‌ترین انواع حبوبات است، اما ارزش تغذیه‌ای بسیار بالایی دارد. این محصول غنی از فیبر، پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها، و مواد مغذی کلیدی است که برای سلامت عمومی و محافظت در برابر بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت و بسیاری دیگر از مشکلات بهداشتی ضروری هستند.
ماش معمولاً به عنوان غذایی سبک، دلپذیر و پرخواص، به صورت پخته شده در انواع غذاهای خاورمیانه، آسیای جنوبی و چین مورد استفاده قرار می‌گیرد. به علت تنوع دستور غذاهای قابل تهیه با این نوع حبوبات، تقاضا برای آن همواره رو به افزایش بوده است.
صنایع غذایی علاءالدین با هدف تأمین انبوه ماش با کیفیت، گام‌های مهمی برای ارتباط مستقیم با تولیدکنندگان داخلی و خارجی انجام داده تا امکان توزیع این محصول مغذی در بازارهای جهانی را فراهم سازد.
برای اطلاعات بیشتر می توانید با کارشناسان فروش علاءالدین در تماس باشید یا از طریق فرم ثبت سفارش درخواست خود را ثبت نمایید.
حبوبات نه تنها خواص غذایی ارزشمندی دارند، بلکه به عنوان یکی از مواد غذایی سازگار با محیط زیست شناخته می‌شوند. تولید این محصولات به دلیل اثرات زیست‌محیطی کم، در بسیاری از مناطق به یکی از محورهای توسعه پایدار تبدیل شده است. صنایع غذایی علاءالدین با شناخت عمیق از پتانسیل این محصولات و ضرورت توسعه توزیع بین‌المللی، تلاش کرده است که دسترسی آسان‌تری را برای مصرف‌کنندگان داخلی و جهانی فراهم کند.
به طور خلاصه، نخود، عدس، لوبیا و ماش، به عنوان چهار حبوبات اصلی مورد توجه در تجارت جهانی، ترکیب بی‌نظیری از طعم، مواد مغذی و قابلیت‌های تجاری را به ارمغان آورده‌اند. از کشاورزی تا مصرف نهایی، زنجیره‌ی تولید و عرضه این محصولات فرصتی است برای توسعه و موفقیت در حوزه تجارت بین‌المللی، و بدون شک، صنایع غذایی علاءالدین نقش کلیدی در این فرایند ایفا می‌کند.
حبوباتی نظیر عدس، نخود، لوبیا و ماش بهترین گزینه برای مصرف روزمره محسوب می‌شوند، چرا که ارزش غذایی بالا و زمان پخت سریع دارند و برای غذاهای خانگی ایرانی نظیر قورمه سبزی، آش، انواع سوپ و دال عدس مناسب هستند.
نخود و عدس با توجه به اندازه دانه، رنگ و کیفیت، طبقه‌بندی می‌شوند. برای انتخاب، از خرید محصولات با رنگ یکنواخت و دانه‌های سالم بدون شکستگی و آسیب‌های ظاهری استفاده کنید.
حبوبات بسته‌بندی شده معمولاً کیفیت بهتری دارند زیرا در شرایط بهداشتی نگهداری می‌شوند و کمتر در معرض آلودگی قرار می‌گیرند. صنایع غذایی علاءالدین در عرضه گسترده حبوبات بسته‌بندی شده با استانداردهای کیفی بالا نقش برجسته‌ای دارد.
اکثر انواع ماش نیاز به پیش خیساندن ندارند و سریع پخته می‌شوند، اما لوبیاهای مختلف مانند لوبیا سفید یا چیتی به خیساندن نیاز دارند تا پخت آن‌ها آسان‌تر شود.
حبوبات به عنوان یک بخش مهم در صنعت کشاورزی و غذایی دنیا، همیشه یکی از گزینه‌های برتر در معاملات کلان هستند. تنوع محصولات، قابلیت‌های تغذیه‌ای شگفت‌انگیز و ویژگی‌های زیست‌محیطی این مواد غذایی، موجب شده‌اند تا توجه فعالان بازرگانی کلان مواد غذایی بیشتر به این حوزه جلب شود. از آن‌جا که کیفیت، تنوع و تحویل به موقع محصولات تأثیر مستقیمی در رضایت مشتریان دارد، شرکت‌هایی نظیر صنایع غذایی علاءالدین با برقراری روابط گسترده با تولیدکنندگان و خریداران و توزیع بین‌المللی سریع و تضمینی توانسته‌اند جایگاهی منحصر به فرد در این صنعت را تصاحب کنند و گزینه‌ای ایده‌آل برای تهیه بهترین انواع حبوبات در داخل و خارج کشور باشند.