طرز تهیه خوراک لوبیا

خوراك لوبيا يك غذاي آسان و خوشمزه است كه طرفداران زيادي دارد. اين غذاي خوشمزه معمولا بدون گوشت طبخ مي‌شود و طرز تهيه آن اغلب در همه مناطق يكسان است و تنها در ميزان و نوع چاشني‌هايش با هم تفاوت دارند. خوراک لوبیا به علت نداشتن گوشت قيمت تمام شده ارزاني دارد و انتخاب خوبي براي تهيه در حجم بالا و براي مجالس و مهماني‌ها به شمار مي‌رود.

براي درست كردن خوراك لوبيا در حجم بالا بهتر است كه مواد اوليه مصرفي را به صورت عمده تهيه كنيد. وبسايت علاءالدين از جمله وبسايت‌هايي است كه در زمينه عمده فروشي حبوبات و عمده فروشي روغن با كيفيت فعاليت دارد و شما مي‌توانيد جهت خريد عمده به اين وبسايت مراجعه كرده و از مزايای خريد عمده مثل قيمت تمام شده ارزان‌تر، امكان تحويل يك جا و همچنين تخفيف استفاده نماييد.

خوراك لوبيا چيتي:

طرز تهيه خوراك لوبيا چيتی خوشمزه و همچنين طرز تهيه خوراك لوبيا با سيب زميني را در ادامه مطلب مشاهده می كنيد. اين غذاي خوشمزه يك وعده غذايي كامل و مناسب برای شام و ناهار است كه به علت دارا بودن حبوباتي مثل لوبيا چيتي خواص بسياري دارد. عده‌ای به جاي لوبيا چيتي از لوبيا قرمز نيز استفاده مي‌كنند. انتخاب لوبيا قرمز به جاي لوبيا چيتي معمولا رايج نيست و معمولا لوبيا قرمز طعم شيرينی به غذا مي‌دهد كه چندان خوشايند نيست.

اگر شما تمايل داريد كه طرز تهيه خوراك لوبيا قرمز را نيز ياد بگيريد، مي‌توانيد از همان دستور ارائه شده استفاده كنيد و فقط مقداري از حجم لوبيا چيتي كم كرده و لوبيا قرمز جايگزين نماييد. البته باز هم تاكيد مي‌شود كه در اين خوراك از لوبيا قرمز استفاده نكنيد تا طعم خوراك شما بهتر شود.

مواد لازم براي طبخ خوراك لوبيا چيتي براي ۵ نفر:

• لوبيا چيتي ۲ پيمانه
• پياز ۱ عدد متوسط
• قارچ ۲۵۰ گرم
• سيب زميني ۲ تا ۳ عدد متوسط
• رب گوجه ۱ قاشق غذاخوري
• ادويه ( نمك، فلفل سياه و قرمز، زردچوبه و آويشن) به ميزان لازم
• سركه سفيد ۱ الي ۲ قاشق غذاخوري طبق ذائقه خودتان
• روغن به ميزان لازم

طرز تهيه خوراك لوبيا چيتي:

در ابتدا لوبيا چيتي را از ۲۴ الي ۳۶ ساعت قبل در آب سرد خيس كرده و دو مرتبه در طول زمان خيساندن آب را عوض كنيد تا كاملا نفخ آن گرفته شود.

سپس روغن را در قابلمه مد نظر يا زودپز ريخته و پس از داغ شدن پياز رنده شده را به آن اضافه كنيد. كمي كه پياز سبك شد، لوبيا، رب، ادويه و سركه را نيز اضافه كنيد تا كاملا با هم تفت بخورند. در صورت تمايل مي‌توانيد از گوشت مرغ خورد شده استفاده كنيد. پس از حدود گذشت يك ربع الي ۲۰ دقيقه از تفت خوردن مواد، سيب زميني‌ها را كه به شكل دلخواه خورد كرده نيز به قابلمه اضافه كنيد و اجازه دهيد تا ۵ الي ۶ دقيقه نيز سيب زميني‌ها در روغن بپزند.

در مرحله بعدی آب به قابلمه اضافه كنيد و پس از به جوش آمدن، اجازه دهيد ۴ الي ۵ ساعت روي شعله كم بپزد تا آب آن اندازه شده و جا بيفتد. در ۱ ساعت آخر مي‌توانيد قارچ‌هاي خورد شده در اندازه دلخواه را به آن اضافه نماييد. نوش جان

خوراك لوبيا سبز:

خوراك لوبيا سبز يك خوراك آسان و خوشمزه است كه روش طبخ ان مشابه روش پخت مايه لوبيا پلو يا همان استامبولي پلو است كه خواص بسياري دارد. اين طرز تهيه را مي‌توان هم به صورت جداگانه و هم با برنج تهيه كرد.

اگرشما قصد داريد كه خوراك لوبيا را براي مجالس خود تهيه كنيد بهتر است خريد مواد اوليه را از عمده فروشي‌ها انجام دهيد تا هم قيمت تمام شده برايتان ارزان‌تر شود و هم بتوانيد مواد اوليه را به صورت يك‌جا تحويل بگيريد. وبسايت علاءالدين از جمله سايت‌هايي است كه در زمينه خريد عمده برنج، خريد عمده حبوبات و خريد عمده روغن مي‌توانيد از آن استفاده نماييد.

مواد لازم براي تهيه خوراك لوبيا سبز براي ۵ نفر:

• لوبيا سبز خورد شده ۵۰۰ گرم
• پياز يك عدد متوسط
• رب گوجه فرنگي ۱ قاشق غذاخوري
• ادويه (نمك، فلفل سياه، زردچوبه و دارچين) به ميزان لازم
• گوشت مرغ خورد شده يا گوشت چرخ كرده ۳۵۰ گرم
• روغن به ميزان لازم
• هويج ۱ عدد بزرگ
• قارچ ۲۵۰ گرم

طرز تهيه خوراك لوبيا سبز:

روغن را در ماهيتابه ريخته و پس از داغ شدن، پياز رنده شده را اضافه كرده و پس از سبك شدن لوبيا و هويج خورد شده به اضافه گوشت مد نظرتان (مرغ يا گوشت چرخ كرده) را به همراه رب اضافه كرده و با ادويه كاملا تفت دهيد.

پس از اين كه رنگ مواد تا حد زيادي عوض شد، به ميزان لازم آب را هم به ظرف اضافه كرده و پس از به جوش آمدن، حرارت را كم كنيد و اجازه دهيد تا كاملا بپزد و به روغن بيايد. در ۴۰ دقيقه آخر قارچ خورد شده را نيز به مواد اضافه كنيد.

در صورت تمايل مي‌توانيد از سيب زميني نيز استفاده كنيد. نوش جان

سخن آخر

انواع خوراك‌هاي لوبيا مثل خوراك لوبيا چيتي و خوراك لوبيا سبز هم بدون گوشت و هم با گوشت تهيه مي‌شوند. اين نوع از خوراك‌ها به علت داشتن انواع مختلف از حبوبات و سبزيجات بسيار مغذي هستند و به عنوان يك وعده غذايی كامل و مناسب به كار مي‌روند. فقط توجه كنيد كه از مواد اوليه و حبوبات با كيفيت مثل محصولات علاءالدين استفاده كرده و كاملا نفخ حبوبات را بگيريد تا غذاي شما سالم‌تر شود.