فواید حبوبات برای کودکان

حبوبات منبع غنی از پروتئین، ویتامین، فیبر، مواد معدنی، منیزیم، کلسیم و … است که برای رشد و نمو کودکان ضروری هستند. در این مقاله از مجله بازرگانی علاءالدین به بررسی فواید و خواص انواع حبوبات برای کودکان و نوزادان صحبت می کنیم

? خواص حبوبات در کودکان	افزایش متابولیسم، تقویت حافظه، رشد و تقویت عضلات، بهبود هضم غذا، پیشگیری از کم خونی
? بهترین زمان مصرف	شروع از سنین ۷ یا ۸ ماهگی به بالا
? بهترین حبوبات برای مصرف کودکان	لوبیا، عدس، نخود

خواص حبوبات برای کودکان

مصرف حبوبات در کودکان دارای فواید و خواص متعددی است که می تواند بسیار در رشد و تقویت سیستم های مختلف بدن آن ها تاثیر گذار باشد. از فواید مصرف حبوبات در کودکان می توان به موارد زیر اشاره کرد.

• بهبود هضم غذا
• تقویت سیستم ایمنی
• پیشگیری از یبوست
• رشد و تقویت عضلات
• پیشگیری از کم خونی
• تقویت حافظه و رشد مغزی
• تقویت بینایی
• جلوگیری از التهابات پوستی
• بهبود سوخت و ساز بدن (متابولیسم)

بهبود هضم غذا و رفع سوء هاضمه

انواع حبوبات دارای فیبر بوده که می توانند در داخل معده و روده به هضم بهتر غذا کمک کنند. همچنین فولات و فیبر موجود در حبوبات می تواند علاوه بر هضم بهتر غذا، به رفع گشنگی در کودک و احساس سیری در او کمک کند و از پرخوری یا چاقی در کودکان و نوزادان جلوگیری می کند که این از فواید حبوبات در کودکان است.

تقویت سیستم ایمنی

حبوبات با دارا بودن ویتامین های خانواده B و C می توانند به افزایش سیستم دفاعی در کودکان بسیار کمک کند. این ویتامین ها با ورود به سلول های مختلف بدن کودک مانع از مبتلا شدن او به بیماری هایی چون آنفلونزا، سرما خوردگی و … می شود.

رفع و پیشگیری از یبوست

یکی دیگر از فواید حبوبات برای کودکان، پیشگیری از انسداد معده و یبوست در کودکان است، یبوست یکی از شایع ترین بیماری ها در کودکان سنین ۱ تا ۵ سال است که دلیل عمده آن رژیم غذایی غلط در کودکان است. از همین رو انواع حبوبات با دارا بودن فیبر بالا علاوه بر هضم بهتر غذا می تواند باعث رفع یبوست و آسانی در دفع مدفوع می شود.

رشد و تقویت عضلات

انواع حبوبات به دلیل دارا بودن فولات و فولیک اسید، می تواند باعث تقویت سلول های قرمز و ایجاد اکسیژن بیشتر در خون شده و همین عامل موجب بهوبد روند رشد کودکان می شود.

علاوه بر این انواع حبوبات با دارا بودن خاصیت پروتئینه موجب تقویت عضلات کودک و استخوان بندی درست آنان در سنین خردسالی و نونهالی می شود.

پیشگیری از کم خونی

حبوبات منبع عالی آهن هستند که می‌توانند به پیشگیری از کم خونی کمک کنند. آهن برای تولید هموگلوبین، پروتئینی که اکسیژن را به بافت‌های بدن می‌رساند، ضروری است. کمبود آهن شایع‌ترین دلیل کم خونی است.

تقویت حافظه و رشد مغز کودک با حبوبات

حبوبات منبع عالی مواد مغذی هستند که برای رشد و نمو مغز کودکان ضروری هستند. این مواد مغذی شامل:

• آهن: آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون که اکسیژن را به مغز می‌رسانند، ضروری است. کمبود آهن می‌تواند منجر به کاهش عملکرد مغز و حافظه شود.
• روی: روی برای رشد و تکامل سلول‌های مغزی ضروری است. کمبود روی می‌تواند منجر به کاهش حافظه و یادگیری شود.
• فولات: فولات برای رشد و تکامل سلول‌های مغزی ضروری است. کمبود فولات می‌تواند منجر به کاهش عملکرد مغز و حافظه شود.

حبوبات همچنین منبع خوبی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به محافظت از مغز در برابر آسیب کمک می‌کنند.

تقویت بینایی در کودکان با مصرف حبوبات

حبوبات منبع عالی مواد مغذی هستند که برای سلامت چشم کودکان ضروری هستند. این مواد مغذی شامل:

• لوتئین و زآگزانتین: لوتئین و زآگزانتین آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که در شبکیه چشم یافت می‌شوند. آنها می‌توانند به محافظت از چشم در برابر آسیب‌های ناشی از نور و کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن کمک کنند.
• ویتامین A: ویتامین A برای رشد و نمو شبکیه چشم ضروری است. کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به شب کوری شود.
• ویتامین C: ویتامین C برای تولید کلاژن، پروتئینی که به حفظ سلامت چشم کمک می‌کند، ضروری است.
• ویتامین E: ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به محافظت از چشم در برابر آسیب‌های ناشی از نور کمک کند.
• روی: روی برای رشد و نمو شبکیه چشم ضروری است. کمبود روی می‌تواند منجر به مشکلات بینایی شود.

بهبود سوخت و ساز و متابولیسم در بدن کودکان

حبوبات منبع عالی پروتئین، فیبر، و کربوهیدرات‌های پیچیده هستند که می‌توانند به بهبود متابولیسم بدن کودکان کمک کنند.

بهترین زمان مصرف حبوبات در کودکان

بهترین زمان مصرف حبوبات در کودکان، زمانی است که دستگاه گوارش آنها به خوبی رشد کرده باشد و بتواند حبوبات را به راحتی هضم کند. معمولاً این زمان از ۹ ماهگی به بعد است.

حبوبات منبع عالی فیبر هستند و فیبر می‌تواند باعث نفخ و گاز معده در کودکان شود. بنابراین، بهتر است حبوبات را به تدریج و به مقدار کم به رژیم غذایی کودک اضافه کنید.

در اینجا چند نکته برای کمک به کودکان در تحمل حبوبات آورده شده است:

• حبوبات را به تدریج به رژیم غذایی کودک اضافه کنید. ابتدا به کودک مقدار کمی حبوبات پخته شده بدهید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید.
• حبوبات را به خوبی بپزید. حبوبات پخته شده راحت‌تر هضم می‌شوند.
• حبوبات را با غذاهای دیگر ترکیب کنید. این به کودک کمک می‌کند تا طعم حبوبات را بهتر بپذیرد.
• اگر کودک دچار نفخ یا گاز معده شد، می‌توانید به او مایعات پروبیوتیک یا آنتی‌اسید بدهید.

اگر کودک شما پس از خوردن حبوبات دچار علائم جدی مانند درد شدید معده، استفراغ، یا اسهال شد، باید فوراً به پزشک مراجعه کنید.

در اینجا چند نمونه از غذاهای سالم و خوشمزه با حبوبات برای کودکان آورده شده است که می‌توانید از ۹ ماهگی به بعد به آنها بدهید:

• پوره عدس
• پوره لوبیا قرمز
• پوره نخود
• سوپ حبوبات
• خورش حبوبات
• سالاد حبوبات
• ساندویچ لوبیا و پنیر

با افزودن حبوبات به رژیم غذایی کودک خود، می‌توانید به آنها کمک کنید تا مواد مغذی مورد نیاز خود را به طور کامل دریافت کنند.

جمع بندی

در این مقاله به بررسی خواص و فواید حبوبات در کودکان پرداختیم و شناختیم که این مواد مغذی و طبیعی می توانند باعث تقویت حافظه، رشد و نمو کودکان، پیشگیری از کم خونی، رفع و پیشگیری از یبوست، بهبود سوخت و ساز و متابولیسم در بدن کودکان و … شود.